Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка без глютена

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Мука Универсальная без Глютена [Garnec] 100 г
Мука Универсальная без Глютена [Garnec] 100 г
Яблоко (Запекание) 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.3% 1407 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 4.4% 1057 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 7.5% 620 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.8% 800 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4388 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 4.1% 1135 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.4% 1395 г
Витамин В4, холин 65.18 мг 500 мг 13% 6.1% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.6% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 2.07 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19324 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 2.1% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 2.7% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин Н, биотин 5.489 мкг 50 мкг 11% 5.1% 911 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.0697 мг 20 мг 5.3% 2.5% 1870 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.7 мг 2500 мг 6.7% 3.1% 1482 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4203 г
Кремний, Si 0.947 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3168 г
Магний, Mg 7.61 мг 400 мг 1.9% 0.9% 5256 г
Натрий, Na 58.13 мг 1300 мг 4.5% 2.1% 2236 г
Сера, S 49.08 мг 1000 мг 4.9% 2.3% 2037 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 3.4% 1372 г
Хлор, Cl 43.92 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 4.5% 1039 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2737 г
Кобальт, Co 3.226 мкг 10 мкг 32.3% 15% 310 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6601 г
Медь, Cu 77.57 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1289 г
Молибден, Mo 4.492 мкг 70 мкг 6.4% 3% 1558 г
Никель, Ni 8.048 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 8.088 мкг 55 мкг 14.7% 6.8% 680 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 18.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21142 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 2.8% 1672 г
Цинк, Zn 0.3827 мг 12 мг 3.2% 1.5% 3136 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.504 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.987 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка без глютена составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».