Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с курогрудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с курогрудкой

Баклажан- вафли-запеченые 320 г
Баклажан- вафли-запеченые 260 г
Томатный соус, консервированный 180 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 32 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо) 12 г
Фарш курогрудка со специями для курицы 400 г
Способ приготовления

Баклажаны с курогрудкой,запеченые с томатным соком и сыром пармезан

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курогрудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 19.7% 685 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.2% 6257 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.5% 1000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.9% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 3.5% 3846 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.8% 4717 г
бета Криптоксантин 0.52 мкг ~
Ликопин 2404.904 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.5% 2432 г
Витамин В4, холин 37.91 мг 500 мг 7.6% 10.3% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 21.2% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 27.5% 490 г
Витамин В9, фолаты 11.779 мкг 400 мкг 2.9% 3.9% 3396 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 5.3% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 5.4% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 4.9% 2742 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 11.1% 1224 г
Витамин РР, НЭ 3.5798 мг 20 мг 17.9% 24.2% 559 г
Ниацин 4.52 мг ~
Бетаин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.54 мг 2500 мг 12.3% 16.6% 813 г
Кальций, Ca 54.15 мг 1000 мг 5.4% 7.3% 1847 г
Кремний, Si 16.781 мг 30 мг 55.9% 75.4% 179 г
Магний, Mg 42.98 мг 400 мг 10.7% 14.4% 931 г
Натрий, Na 160.74 мг 1300 мг 12.4% 16.7% 809 г
Сера, S 109.29 мг 1000 мг 10.9% 14.7% 915 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 18.9% 716 г
Хлор, Cl 82.64 мг 2300 мг 3.6% 4.9% 2783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 7.4% 1835 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4559 г
Кобальт, Co 4.099 мкг 10 мкг 41% 55.3% 244 г
Литий, Li 39.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 10.5% 1284 г
Медь, Cu 134.93 мкг 1000 мкг 13.5% 18.2% 741 г
Молибден, Mo 10.139 мкг 70 мкг 14.5% 19.6% 690 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 9.757 мкг 55 мкг 17.7% 23.9% 564 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 65.33 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6123 г
Хром, Cr 10.13 мкг 50 мкг 20.3% 27.4% 494 г
Цинк, Zn 0.8074 мг 12 мг 6.7% 9% 1486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 1.162 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.147 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.682 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.513 г min 16.8 г 3.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с курогрудкой составляет 74,1 кКал.

  • Порция = 130 гр (96.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».