Мой здоровый рацион

Рецепт Каша 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша 3

Фасоль кидни красная, зрелая 100 г
Фасоль белая, зрелые семена 100 г
Маш чёрный (урд, или маи) 101 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 102 г
Бурый рис 102 г
Индейка 148 г
Говядина 1 кат. 123 г
Зира, семена 15 г
Барбарис 15 г
Морковь сушеная 39 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Приправа Плов Восточный [Айдиго] 20 г
Аджика 15 г
Бульон говяжий 1226 г
Бульон куриный 140 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.2% 950 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.7% 1531 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.8% 741 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.7% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 687.2 мкг 900 мкг 76.4% 66.7% 131 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 2.553 мкг ~
бета Каротин 0.787 мг 5 мг 15.7% 13.7% 635 г
бета Криптоксантин 26.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 94.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6% 1452 г
Витамин В4, холин 18.03 мг 500 мг 3.6% 3.1% 2773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.2% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 49.632 мкг 400 мкг 12.4% 10.8% 806 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.3% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5515 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0598 мг 20 мг 10.3% 9% 971 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.35 мг 2500 мг 14.9% 13% 671 г
Кальций, Ca 35.85 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2789 г
Магний, Mg 44.35 мг 400 мг 11.1% 9.7% 902 г
Натрий, Na 129.75 мг 1300 мг 10% 8.7% 1002 г
Сера, S 76.7 мг 1000 мг 7.7% 6.7% 1304 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 12.6% 697 г
Хлор, Cl 4.64 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49569 г
Микроэлементы
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 2.241 мг 18 мг 12.5% 10.9% 803 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Кобальт, Co 0.396 мкг 10 мкг 4% 3.5% 2525 г
Марганец, Mn 0.2809 мг 2 мг 14% 12.2% 712 г
Медь, Cu 190.85 мкг 1000 мкг 19.1% 16.7% 524 г
Молибден, Mo 0.78 мкг 70 мкг 1.1% 1% 8974 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Олово, Sn 3.99 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 3.34 мкг 55 мкг 6.1% 5.3% 1647 г
Фтор, F 12.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Цинк, Zn 1.1155 мг 12 мг 9.3% 8.1% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.198 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.552 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каша 3 составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».