| Куриный фарш, сырой | 100 г |
| Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое) | 20 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 20 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Укроп | 20 г |
В фарш добавляем лук и укроп, можно и без этого, хлеб замачиваем в молоке и даем постоять, чтобы разбух, потом получившуюся массу добавляем к фаршу, и на сковородку в воду минут на 20, или в пароварку
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12.5% | 667 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.4% | 1120 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.4% | 1538 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.5 мкг | 900 мкг | 9.4% | 7.8% | 1065 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.3% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 8% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 39.44 мг | 500 мг | 7.9% | 6.6% | 1268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 12% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 14.5% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.389 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.8% | 4768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.311 мкг | 3 мкг | 10.4% | 8.7% | 965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.29 мг | 90 мг | 13.7% | 11.4% | 732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 3.3% | 2525 г |
| гамма Токоферол | 0.094 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.633 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7899 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9083 мг | 20 мг | 19.5% | 16.3% | 512 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.67 мг | 2500 мг | 15.4% | 12.9% | 650 г |
| Кальций, Ca | 48.67 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.1% | 2055 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Магний, Mg | 28.67 мг | 400 мг | 7.2% | 6% | 1395 г |
| Натрий, Na | 68.89 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.4% | 1887 г |
| Сера, S | 13.89 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7199 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 15.4% | 541 г |
| Хлор, Cl | 111.67 мг | 2300 мг | 4.9% | 4.1% | 2060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.089 мг | 18 мг | 6.1% | 5.1% | 1653 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 1.078 мкг | 10 мкг | 10.8% | 9% | 928 г |
| Марганец, Mn | 0.4638 мг | 2 мг | 23.2% | 19.4% | 431 г |
| Медь, Cu | 99.44 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 8.3% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 2.556 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.1% | 2739 г |
| Никель, Ni | 0.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.444 мкг | 55 мкг | 11.7% | 9.8% | 854 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32441 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 1.2678 мг | 12 мг | 10.6% | 8.8% | 947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.644 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лизин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.369 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.686 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.662 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета куриная составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».