| Говядина, шейная часть (Варка) | 275 г |
| Бульон говяжий | 265 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2919 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 17.2% | 1013 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.5% | 3111 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.9% | 2500 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 9.7% | 1779 г |
| бета Каротин | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 10.6% | 1645 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 23.17 мг | 500 мг | 4.6% | 8% | 2158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 6.4% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 14.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.663 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.1% | 8578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.981 мкг | 3 мкг | 32.7% | 56.7% | 306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.44 мг | 90 мг | 27.2% | 47.1% | 368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 4.3% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 1.422 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.9% | 3516 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3495 мг | 20 мг | 6.7% | 11.6% | 1482 г |
| Ниацин | 0.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.66 мг | 2500 мг | 7.8% | 13.5% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 12.32 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8117 г |
| Кремний, Si | 1.453 мг | 30 мг | 4.8% | 8.3% | 2065 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 5.7% | 3012 г |
| Натрий, Na | 80.31 мг | 1300 мг | 6.2% | 10.7% | 1619 г |
| Сера, S | 93.4 мг | 1000 мг | 9.3% | 16.1% | 1071 г |
| Фосфор, P | 64.2 мг | 800 мг | 8% | 13.9% | 1246 г |
| Хлор, Cl | 20.48 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 11230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 6.8% | 2568 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.8% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 3.858 мкг | 10 мкг | 38.6% | 66.9% | 259 г |
| Литий, Li | 3.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 6.6% | 2632 г |
| Медь, Cu | 112.85 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 19.6% | 886 г |
| Молибден, Mo | 2.905 мкг | 70 мкг | 4.2% | 7.3% | 2410 г |
| Никель, Ni | 3.582 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.539 мкг | 55 мкг | 1% | 1.7% | 10204 г |
| Фтор, F | 18.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21716 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 11.8% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 1.186 мг | 12 мг | 9.9% | 17.2% | 1012 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.021 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.029 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буглама составляет 57,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».