Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень индейки 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Масло авокадо 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.6% 598 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.5% 800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5789.1 мкг 900 мкг 643.2% 486.9% 16 г
Ретинол 5.317 мг ~
бета Каротин 2.841 мг 5 мг 56.8% 43% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.9% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 1.502 мг 1.8 мг 83.4% 63.1% 120 г
Витамин В4, холин 149.73 мг 500 мг 29.9% 22.6% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 4.22 мг 5 мг 84.4% 63.9% 118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 27.9% 272 г
Витамин В9, фолаты 449.315 мкг 400 мкг 112.3% 85% 89 г
Витамин В12, кобаламин 13.023 мкг 3 мкг 434.1% 328.6% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.84 мг 90 мг 19.8% 15% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.858 мкг 10 мкг 8.6% 6.5% 1166 г
Витамин D3, холекальциферол 0.858 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3049 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13736 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 7.7306 мг 20 мг 38.7% 29.3% 259 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 1.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.32 мг 2500 мг 9.3% 7% 1081 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 2% 3664 г
Кремний, Si 7.203 мг 30 мг 24% 18.2% 416 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 5.4% 1410 г
Натрий, Na 92.32 мг 1300 мг 7.1% 5.4% 1408 г
Сера, S 137.75 мг 1000 мг 13.8% 10.4% 726 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 20.1% 378 г
Хлор, Cl 20.48 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.6 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Ванадий, V 23.77 мкг ~
Железо, Fe 6.271 мг 18 мг 34.8% 26.3% 287 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 12.9% 589 г
Литий, Li 1.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.2986 мг 2 мг 14.9% 11.3% 670 г
Медь, Cu 609.91 мкг 1000 мкг 61% 46.2% 164 г
Молибден, Mo 4.802 мкг 70 мкг 6.9% 5.2% 1458 г
Никель, Ni 2.161 мкг ~
Рубидий, Rb 119.9 мкг ~
Селен, Se 45.477 мкг 55 мкг 82.7% 62.6% 121 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 20.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19370 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4167 г
Цинк, Zn 2.5295 мг 12 мг 21.1% 16% 474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.934 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.685 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.461 г от 4.7 до 16.8 г 31.1% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.567 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.807 г min 16.8 г 16.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.552 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.736 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.25 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок