Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 4 Штука
Помидор (томат), парниковый 5 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный 50 г
Перец чили красный острый 0.5 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 15 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 6 dash
Перец белый 0.5 tbsp, ground
Кориандр, семена 1 tsp
Базилик, сушеный 1 tsp, ground
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.8% 1810 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.3% 1514 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.5% 4056 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.8% 1818 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.2% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.7 мкг 900 мкг 17% 24% 589 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 2.853 мкг ~
бета Каротин 0.57 мг 5 мг 11.4% 16.1% 877 г
бета Криптоксантин 17.873 мкг ~
Ликопин 0.721 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 11.6% 1224 г
Витамин В4, холин 66.54 мг 500 мг 13.3% 18.8% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 11% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 8.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.86 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5831 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 6.2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 33.4 мг 90 мг 37.1% 52.4% 269 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 7.9% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 6.2% 2280 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.283 мкг 50 мкг 10.6% 15% 946 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 36.9% 383 г
Витамин РР, НЭ 1.4338 мг 20 мг 7.2% 10.2% 1395 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.06 мг 2500 мг 8.9% 12.6% 1121 г
Кальций, Ca 37.59 мг 1000 мг 3.8% 5.4% 2660 г
Кремний, Si 5.082 мг 30 мг 16.9% 23.9% 590 г
Магний, Mg 10.49 мг 400 мг 2.6% 3.7% 3813 г
Натрий, Na 43.69 мг 1300 мг 3.4% 4.8% 2976 г
Сера, S 61.33 мг 1000 мг 6.1% 8.6% 1631 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 14.3% 993 г
Хлор, Cl 74.41 мг 2300 мг 3.2% 4.5% 3091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 11.2% 1264 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 6.4% 2199 г
Кобальт, Co 6.438 мкг 10 мкг 64.4% 91% 155 г
Литий, Li 19.926 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 13.3% 1062 г
Медь, Cu 111.18 мкг 1000 мкг 11.1% 15.7% 899 г
Молибден, Mo 6.042 мкг 70 мкг 8.6% 12.1% 1159 г
Никель, Ni 7.345 мкг ~
Рубидий, Rb 126.9 мкг ~
Селен, Se 8.516 мкг 55 мкг 15.5% 21.9% 646 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 31.18 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12829 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 13.8% 1020 г
Цинк, Zn 0.5769 мг 12 мг 4.8% 6.8% 2080 г
Цирконий, Zr 2.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.921 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.089 мг ~
бета Ситостерол 1.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.882 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 70,8 кКал.

  • Порция = 390 гр (276.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок