| Куриный окорочок (Варка) | 400 г |
| Кости свинокопченостей (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 4000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 150 г |
| Капуста квашенная, консервированная | 500 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.9 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3444 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.2% | 2235 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.9% | 3500 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.2% | 2500 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 8.2% | 2479 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.7 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.8% | 11688 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.425 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.094 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.1% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.3% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 6.84 мг | 500 мг | 1.4% | 2.9% | 7310 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 4.5% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 9.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.918 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.5% | 8133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 11.7% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 4.7% | 4306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 1.8% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 18450 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6013 мг | 20 мг | 8% | 16.4% | 1249 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.67 мг | 2500 мг | 4.1% | 8.4% | 2411 г |
| Кальций, Ca | 11.6 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.5% | 8621 г |
| Магний, Mg | 8.91 мг | 400 мг | 2.2% | 4.5% | 4489 г |
| Натрий, Na | 63.51 мг | 1300 мг | 4.9% | 10% | 2047 г |
| Сера, S | 41.99 мг | 1000 мг | 4.2% | 8.6% | 2382 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 10.8% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 12.77 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 18011 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 7.2% | 2848 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.6% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.878 мкг | 10 мкг | 18.8% | 38.4% | 532 г |
| Литий, Li | 6.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 7.6% | 2729 г |
| Медь, Cu | 58.86 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 12.1% | 1699 г |
| Молибден, Mo | 3.949 мкг | 70 мкг | 5.6% | 11.5% | 1773 г |
| Никель, Ni | 2.47 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.23 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.1% | 4924 г |
| Хром, Cr | 4.33 мкг | 50 мкг | 8.7% | 17.8% | 1155 г |
| Цинк, Zn | 0.4806 мг | 12 мг | 4% | 8.2% | 2497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 124.697 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 123.23 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | min 16.8 г | 2.5% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 48,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».