Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное ЮВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное ЮВ

Картофель 360 г
Лук репчатый 135 г
Морковь 240 г
Баклажан 368 г
Перец сладкий зеленый 176 г
Лук порей 185 г
Помидор (томат), грунтовый 252 г
Цветная капуста 635 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное ЮВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.6% 1167 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.1% 3000 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.6% 909 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.6 мкг 900 мкг 31.6% 39.1% 316 г
бета Каротин 1.709 мг 5 мг 34.2% 42.3% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.1% 2432 г
Витамин В4, холин 19.44 мг 500 мг 3.9% 4.8% 2572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 10.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 12.9% 962 г
Витамин В9, фолаты 17.406 мкг 400 мкг 4.4% 5.4% 2298 г
Витамин C, аскорбиновая 43.48 мг 90 мг 48.3% 59.8% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.361 мг 15 мг 15.7% 19.4% 635 г
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5910 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 13.1% 945 г
Витамин РР, НЭ 1.068 мг 20 мг 5.3% 6.6% 1873 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.43 мг 2500 мг 11.7% 14.5% 855 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3820 г
Кремний, Si 26.166 мг 30 мг 87.2% 107.9% 115 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2110 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 10824 г
Сера, S 23.21 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4308 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 7.5% 1636 г
Хлор, Cl 34.19 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521 мкг ~
Бор, B 230.2 мкг ~
Ванадий, V 36.26 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 6.7% 1846 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.7% 4587 г
Кобальт, Co 2.668 мкг 10 мкг 26.7% 33% 375 г
Литий, Li 28.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.2141 мг 2 мг 10.7% 13.2% 934 г
Медь, Cu 102.71 мкг 1000 мкг 10.3% 12.7% 974 г
Молибден, Mo 8.447 мкг 70 мкг 12.1% 15% 829 г
Никель, Ni 5.919 мкг ~
Рубидий, Rb 136.5 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13648 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Фтор, F 19.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20450 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 9% 1366 г
Цинк, Zn 0.353 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3399 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.796 г от 4.7 до 16.8 г 59.5% 73.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.588 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.114 г min 16.8 г 6.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.982 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное ЮВ составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».