Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
рис 150 г
Вода 1000 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10% 1027 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.6% 1077 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.7% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 11.3% 916 г
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 12.8% 806 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 9.4% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8% 1295 г
Витамин В4, холин 28.46 мг 500 мг 5.7% 5.9% 1757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 6.5% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 11.7% 889 г
Витамин В9, фолаты 3.142 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12731 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 8.8% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 2.4% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9091 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.623 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8026 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8179 мг 20 мг 14.1% 14.6% 710 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 2.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.92 мг 2500 мг 7.6% 7.9% 1309 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7675 г
Кремний, Si 52.431 мг 30 мг 174.8% 181% 57 г
Магний, Mg 16.34 мг 400 мг 4.1% 4.2% 2448 г
Натрий, Na 50.66 мг 1300 мг 3.9% 4% 2566 г
Сера, S 75.04 мг 1000 мг 7.5% 7.8% 1333 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 10.4% 1003 г
Хлор, Cl 58.27 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 27.67 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 3.1% 3285 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 1.536 мкг 10 мкг 15.4% 15.9% 651 г
Литий, Li 4.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.1704 мг 2 мг 8.5% 8.8% 1174 г
Медь, Cu 63.33 мкг 1000 мкг 6.3% 6.5% 1579 г
Молибден, Mo 3.835 мкг 70 мкг 5.5% 5.7% 1825 г
Никель, Ni 0.533 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 11.657 мкг 55 мкг 21.2% 21.9% 472 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 63.56 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6293 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5435 г
Цинк, Zn 0.8051 мг 12 мг 6.7% 6.9% 1490 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.621 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.679 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.049 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.282 г min 16.8 г 13.6% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 96,6 кКал.

  • Порция = 498 гр (481.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».