Мой здоровый рацион

Рецепт Вешенка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешенка жареная

Вешенки 700 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.7 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3767 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.1% 2815 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.6% 4000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.7% 4867 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 31.3% 714 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8.5% 2604 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 52941 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 9.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 26.4% 849 г
Витамин В4, холин 42.63 мг 500 мг 8.5% 19% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 50.3% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 11.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 55.369 мкг 400 мкг 13.8% 30.9% 722 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 3.1% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 28571 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.7% 8671 г
Витамин Н, биотин 6.165 мкг 50 мкг 12.3% 27.5% 811 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.0061 мг 20 мг 25% 55.9% 400 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 10.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.06 мг 2500 мг 10.6% 23.7% 947 г
Кальций, Ca 5.63 мг 1000 мг 0.6% 1.3% 17762 г
Кремний, Si 0.614 мг 30 мг 2% 4.5% 4886 г
Магний, Mg 13.78 мг 400 мг 3.4% 7.6% 2903 г
Натрий, Na 191.71 мг 1300 мг 14.7% 32.9% 678 г
Сера, S 37.33 мг 1000 мг 3.7% 8.3% 2679 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 22.8% 980 г
Хлор, Cl 296.39 мг 2300 мг 12.9% 28.9% 776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 8.9% 2507 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 40541 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 15.4% 1453 г
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 11.6% 1934 г
Медь, Cu 102.93 мкг 1000 мкг 10.3% 23% 972 г
Молибден, Mo 0.541 мкг 70 мкг 0.8% 1.8% 12939 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 1.249 мкг 55 мкг 2.3% 5.1% 4404 г
Фтор, F 3.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 104712 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Цинк, Zn 0.6956 мг 12 мг 5.8% 13% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.255 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.252 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность Вешенка жареная составляет 44,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».