Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с картофелем и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с картофелем и морковью

Лук репчатый (Тушение) 125 г
Морковь (Тушение) 35 г
Картофель (Тушение) 175 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 715 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с картофелем и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.5 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.8% 628 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.1% 304 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 3.3% 1282 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 3.5% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В4, холин 40.7 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 3.3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 5.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 7.148 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5596 г
Витамин В12, кобаламин 1.547 мкг 3 мкг 51.6% 22.1% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34014 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.1523 мг 20 мг 15.8% 6.8% 634 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 6.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.34 мг 2500 мг 11.9% 5.1% 841 г
Кальций, Ca 21.73 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4602 г
Кремний, Si 9.462 мг 30 мг 31.5% 13.5% 317 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2278 г
Натрий, Na 50.43 мг 1300 мг 3.9% 1.7% 2578 г
Сера, S 129.15 мг 1000 мг 12.9% 5.5% 774 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 6.7% 643 г
Хлор, Cl 14.92 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.5 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 27.27 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 3.7% 1151 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.399 мкг 10 мкг 14% 6% 715 г
Литий, Li 12.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2981 г
Медь, Cu 76.35 мкг 1000 мкг 7.6% 3.3% 1310 г
Молибден, Mo 1.938 мкг 70 мкг 2.8% 1.2% 3612 г
Никель, Ni 1.348 мкг ~
Рубидий, Rb 136.5 мкг ~
Селен, Se 10.578 мкг 55 мкг 19.2% 8.2% 520 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39216 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2577 г
Цинк, Zn 3.0093 мг 12 мг 25.1% 10.7% 399 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.422 г от 4.7 до 16.8 г 9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.037 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.557 г ~
15:0 Пентадекановая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 2.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.375 г min 16.8 г 49.9% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 1.1 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.1 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.1 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с картофелем и морковью составляет 233,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».