| Минтай (Запекание) | 400 г |
| Морковь (Жарка) | 45 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 3 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 30 г |
| Хмели-Сунели [Магета] | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Расчёт на порцию: ▫️Минтай под сырной шапочкой: минтай филе (105 г) посыпала специями. Затем, морковь (25 г) обжарила с луком (25 г) на сливочном масле (3 г). ▫️Сметану (30 г) смешала с тёртым сыром сулугуни (20 г) и специями. ▫️На минтай выкладываю морковь с луком, затем смесь сметаны и сыра в духовку на 180 градусов на 30 мин. ▫️ На гарнир : Рис (30 г. в сух виде) с овощами (120 г).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 17.6% | 580 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.2% | 1436 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.2 мкг | 900 мкг | 20.5% | 21% | 489 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.947 мг | 5 мг | 18.9% | 19.4% | 528 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 6.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 50.68 мг | 500 мг | 10.1% | 10.3% | 987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 4.7% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.9% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.418 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.282 мкг | 3 мкг | 42.7% | 43.8% | 234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 2.2% | 4702 г |
| Витамин Н, биотин | 0.662 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7553 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5827 мг | 20 мг | 17.9% | 18.3% | 558 г |
| Ниацин | 0.994 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.96 мг | 2500 мг | 14% | 14.3% | 716 г |
| Кальций, Ca | 83.32 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.5% | 1200 г |
| Кремний, Si | 2.546 мг | 30 мг | 8.5% | 8.7% | 1178 г |
| Магний, Mg | 47.75 мг | 400 мг | 11.9% | 12.2% | 838 г |
| Натрий, Na | 242.01 мг | 1300 мг | 18.6% | 19.1% | 537 г |
| Сера, S | 148.19 мг | 1000 мг | 14.8% | 15.2% | 675 г |
| Фосфор, P | 223.7 мг | 800 мг | 28% | 28.7% | 358 г |
| Хлор, Cl | 446.14 мг | 2300 мг | 19.4% | 19.9% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.813 мг | 18 мг | 4.5% | 4.6% | 2214 г |
| Йод, I | 52.34 мкг | 150 мкг | 34.9% | 35.8% | 287 г |
| Кобальт, Co | 11.573 мкг | 10 мкг | 115.7% | 118.5% | 86 г |
| Литий, Li | 0.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6.4% | 1626 г |
| Медь, Cu | 121.18 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 12.4% | 825 г |
| Молибден, Mo | 5.34 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.8% | 1311 г |
| Никель, Ni | 5.704 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.846 мкг | 55 мкг | 16.1% | 16.5% | 622 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 500.97 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 12.8% | 798 г |
| Хром, Cr | 39.27 мкг | 50 мкг | 78.5% | 80.4% | 127 г |
| Цинк, Zn | 1.2318 мг | 12 мг | 10.3% | 10.6% | 974 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.807 г | ~ | |||
| Валин | 0.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лизин | 1.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.165 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.3% | 18.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.256 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.164 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.028 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай запеченый под сырной корочкой составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».