Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Апельсин 300 г
Руккола 80 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Пекан, орех 25 г
Грецкий орех 45 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.3% 2714 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.8% 691 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.7% 3369 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11% 800 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3% 2903 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 6.2% 1431 г
альфа Каротин 2.483 мкг ~
бета Каротин 0.609 мг 5 мг 12.2% 10.8% 821 г
бета Криптоксантин 14.319 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 550.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3051 г
Витамин В4, холин 13.05 мг 500 мг 2.6% 2.3% 3831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 6.4% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 28.681 мкг 400 мкг 7.2% 6.4% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 38.91 мг 90 мг 43.2% 38.2% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 4.1% 2161 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 1.053 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.863 мкг 50 мкг 3.7% 3.3% 2684 г
Витамин К, филлохинон 37.8 мкг 120 мкг 31.5% 27.8% 317 г
Витамин РР, НЭ 0.7838 мг 20 мг 3.9% 3.4% 2552 г
Ниацин 0.266 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.95 мг 2500 мг 11.3% 10% 884 г
Кальций, Ca 55.94 мг 1000 мг 5.6% 4.9% 1788 г
Кремний, Si 8.586 мг 30 мг 28.6% 25.3% 349 г
Магний, Mg 31.72 мг 400 мг 7.9% 7% 1261 г
Натрий, Na 14.97 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8684 г
Сера, S 23.13 мг 1000 мг 2.3% 2% 4323 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 7% 1270 г
Хлор, Cl 11.35 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 117.3 мкг ~
Ванадий, V 4.78 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2062 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9677 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 16.9% 523 г
Литий, Li 15.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.3564 мг 2 мг 17.8% 15.7% 561 г
Медь, Cu 156.22 мкг 1000 мкг 15.6% 13.8% 640 г
Молибден, Mo 2.398 мкг 70 мкг 3.4% 3% 2919 г
Никель, Ni 16.741 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 0.961 мкг 55 мкг 1.7% 1.5% 5723 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 65.13 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6142 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Цинк, Zn 0.6005 мг 12 мг 5% 4.4% 1998 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.462 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.623 г от 0.9 до 3.7 г 69.2% 61.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.521 г от 4.7 до 16.8 г 74.9% 66.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.345 мг ~
Кампестерол 0.259 мг ~
Стигмастерол 0.336 мг ~
бета Ситостерол 5.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.777 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.925 г min 16.8 г 17.4% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.113 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.617 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».