Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Куриный фарш 500 г
Кабачок (Тушение) 175 г
Панировочные сухари 19 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.7% 543 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.8% 636 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4054 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.2% 963 г
Витамин В4, холин 54.49 мг 500 мг 10.9% 7.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 11.7% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 11.6% 595 г
Витамин В9, фолаты 7.03 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5690 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 15.7% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 4.4% 1554 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4371 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.3425 мг 20 мг 21.7% 14.9% 461 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 5.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.03 мг 2500 мг 12.8% 8.8% 784 г
Кальций, Ca 24.12 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4146 г
Кремний, Si 3.598 мг 30 мг 12% 8.3% 834 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2137 г
Натрий, Na 65.56 мг 1300 мг 5% 3.4% 1983 г
Сера, S 145.52 мг 1000 мг 14.6% 10% 687 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 13.1% 525 г
Хлор, Cl 13.1 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 3.8% 1831 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11194 г
Кобальт, Co 0.868 мкг 10 мкг 8.7% 6% 1152 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4454 г
Медь, Cu 81.39 мкг 1000 мкг 8.1% 5.6% 1229 г
Молибден, Mo 0.868 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 12.046 мкг 55 мкг 21.9% 15.1% 457 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Цинк, Zn 1.6099 мг 12 мг 13.4% 9.2% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.157 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.498 г от 4.7 до 16.8 г 53.1% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.109 мг ~
бета Ситостерол 3.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.33 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.129 г min 16.8 г 18.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.679 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.375 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.252 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок