Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с чёрной смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с чёрной смородиной

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Яйцо куриное 240 г
Сахар песок 150 г
Кукурузный крахмал 30 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 350 г
Смородина черная (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с чёрной смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.7% 1382 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.1% 415 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 5.1% 730 г
Углеводы (общие) 21.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.1% 909 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4537 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 5.5% 685 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.9% 1324 г
Витамин В4, холин 74.9 мг 500 мг 15% 5.6% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 3.5% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.496 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6158 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 2.9% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 25.2 мг 90 мг 28% 10.5% 357 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 2% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 2% 1921 г
Витамин Н, биотин 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 4.5% 842 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.489 мг 20 мг 7.4% 2.8% 1343 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.83 мг 2500 мг 7% 2.6% 1430 г
Кальций, Ca 49.24 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2031 г
Кремний, Si 17.223 мг 30 мг 57.4% 21.6% 174 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2533 г
Натрий, Na 46.15 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Сера, S 54.29 мг 1000 мг 5.4% 2% 1842 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 3.8% 1004 г
Хлор, Cl 56.34 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.9 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 18.06 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 2.4% 1540 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2496 г
Кобальт, Co 3.355 мкг 10 мкг 33.6% 12.6% 298 г
Литий, Li 0.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.1% 1220 г
Медь, Cu 79.18 мкг 1000 мкг 7.9% 3% 1263 г
Молибден, Mo 11.274 мкг 70 мкг 16.1% 6% 621 г
Никель, Ni 0.848 мкг ~
Олово, Sn 4.34 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 7.303 мкг 55 мкг 13.3% 5% 753 г
Стронций, Sr 8.29 мкг ~
Титан, Ti 2.08 мкг ~
Фтор, F 23.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16849 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.4653 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2579 г
Цирконий, Zr 2.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.715 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.48 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.211 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.632 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.275 г min 16.8 г 25.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пирог с чёрной смородиной составляет 266,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».