| Баклажан | 390 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лук репчатый | 66 г |
| Уксус столовый 9% | 16 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Укроп | 42 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1834 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.9% | 5846 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.2% | 1333 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 13.6% | 800 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.7 мкг | 900 мкг | 7% | 7.6% | 1435 г |
| бета Каротин | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 8.3% | 1323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.23 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 6916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 5.4% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 8% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.194 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.7% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.17 мг | 90 мг | 14.6% | 15.9% | 683 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.014 мг | 15 мг | 13.4% | 14.6% | 745 г |
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 7.3% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8019 мг | 20 мг | 4% | 4.4% | 2494 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.03 мг | 2500 мг | 9.2% | 10% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 37.65 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.1% | 2656 г |
| Кремний, Si | 22.495 мг | 30 мг | 75% | 81.7% | 133 г |
| Магний, Mg | 15.02 мг | 400 мг | 3.8% | 4.1% | 2663 г |
| Натрий, Na | 9.21 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 14115 г |
| Сера, S | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.5% | 4266 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 5.7% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 43.44 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.1% | 5295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 673.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 3.4% | 3186 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 1.742 мкг | 10 мкг | 17.4% | 19% | 574 г |
| Литий, Li | 51.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2969 мг | 2 мг | 14.8% | 16.1% | 674 г |
| Медь, Cu | 125.19 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 13.6% | 799 г |
| Молибден, Mo | 8.796 мкг | 70 мкг | 12.6% | 13.7% | 796 г |
| Никель, Ni | 1.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.642 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.3% | 8567 г |
| Стронций, Sr | 6.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.5 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2% | 5442 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 6.1% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.408 мг | 12 мг | 3.4% | 3.7% | 2941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.646 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.468 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.5% | 57.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.495 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | min 16.8 г | 5.7% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринов баклажаны_ рецепт составляет 91,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».