| Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве | 780 г |
| Кефир 1% жирности | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7% | 1288 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11.4% | 789 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.4 мкг | 900 мкг | 8.6% | 7.7% | 1163 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 13.3% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 13.22 мг | 500 мг | 2.6% | 2.3% | 3782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 10.1% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.391 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.632 мкг | 3 мкг | 21.1% | 19% | 475 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.122 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 1.371 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3647 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 1.889 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.4539 мг | 20 мг | 2.3% | 2.1% | 4406 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.19 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.1% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 183.37 мг | 1000 мг | 18.3% | 16.4% | 545 г |
| Магний, Mg | 17.47 мг | 400 мг | 4.4% | 4% | 2290 г |
| Натрий, Na | 83.52 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.8% | 1557 г |
| Сера, S | 57.67 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.2% | 1734 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 15% | 597 г |
| Хлор, Cl | 39.06 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.1% | 2841 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 3.2% | 2759 г |
| Медь, Cu | 14.88 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6720 г |
| Молибден, Mo | 1.953 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.5% | 3584 г |
| Олово, Sn | 5.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.641 мкг | 55 мкг | 8.4% | 7.5% | 1185 г |
| Стронций, Sr | 6.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51216 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.4975 мг | 12 мг | 4.1% | 3.7% | 2412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.188 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.521 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.153 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.121 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.186 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.219 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.701 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.677 г | min 16.8 г | 10% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая, цис | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая, Омега-9 | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая, цис | 0.188 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.158 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.214 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.172 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.153 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | 0.041 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.041 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Десерт із рікоти і кефіру 1% составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».