Печень говяжья | 1000 г |
Сметана 20% жирности | 150 г |
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 20 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 157.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1072 г |
Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.8% | 429 г |
Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.4% | 757 г |
Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 4266.7 мкг | 900 мкг | 474.1% | 301.8% | 21 г |
Ретинол | 4.248 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 9.402 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 2.6% | 2427 г |
бета Криптоксантин | 11.111 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 7% | 909 г |
Витамин В2, рибофлавин | 2.369 мг | 1.8 мг | 131.6% | 83.8% | 76 г |
Витамин В4, холин | 290.97 мг | 500 мг | 58.2% | 37% | 172 г |
Витамин В5, пантотеновая | 6.169 мг | 5 мг | 123.4% | 78.5% | 81 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.933 мг | 2 мг | 46.7% | 29.7% | 214 г |
Витамин В9, фолаты | 248.825 мкг | 400 мкг | 62.2% | 39.6% | 161 г |
Витамин В12, кобаламин | 50.741 мкг | 3 мкг | 1691.4% | 1076.6% | 6 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7826 г |
Витамин D, кальциферол | 1.038 мкг | 10 мкг | 10.4% | 6.6% | 963 г |
Витамин D3, холекальциферол | 1.026 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 1.6% | 3989 г |
гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.513 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9747 г |
Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
Витамин РР, НЭ | 11.3376 мг | 20 мг | 56.7% | 36.1% | 176 г |
Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
Бетаин | 3.761 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 281.5 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.2% | 888 г |
Кальций, Ca | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6536 г |
Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 2.6% | 2438 г |
Натрий, Na | 63.46 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.1% | 2049 г |
Сера, S | 177.22 мг | 1000 мг | 17.7% | 11.3% | 564 г |
Фосфор, P | 338.5 мг | 800 мг | 42.3% | 26.9% | 236 г |
Хлор, Cl | 9.23 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24919 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 6.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 4.214 мг | 18 мг | 23.4% | 14.9% | 427 г |
Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
Кобальт, Co | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
Марганец, Mn | 0.2653 мг | 2 мг | 13.3% | 8.5% | 754 г |
Медь, Cu | 8340.3 мкг | 1000 мкг | 834% | 530.9% | 12 г |
Молибден, Mo | 0.641 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 10920 г |
Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 33.983 мкг | 55 мкг | 61.8% | 39.3% | 162 г |
Стронций, Sr | 2.18 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 2.18 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 183486 г |
Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
Цинк, Zn | 3.4521 мг | 12 мг | 28.8% | 18.3% | 348 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
Валин | 1.077 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.538 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
Лейцин | 1.632 г | ~ | |||
Лизин | 1.374 г | ~ | |||
Метионин | 0.464 г | ~ | |||
Треонин | 0.743 г | ~ | |||
Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.995 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.647 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
Глицин | 0.995 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.232 г | ~ | |||
Пролин | 0.821 г | ~ | |||
Серин | 0.774 г | ~ | |||
Тирозин | 0.69 г | ~ | |||
Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 2% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.49 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 6.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 246.2 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.579 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.5% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.256 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.145 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 157,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».