| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 170 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 70 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание) | 33 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Сахар песок | 0.3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Баранина, шейная часть (Запекание) | 300 г |
| Чеснок | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.3 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 6.6% | 555 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 8% | 455 г |
| Углеводы | 26.9 г | 219 г | 12.3% | 4.5% | 814 г |
| Углеводы (общие) | 27.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.7% | 5422 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 79.89 мг | 500 мг | 16% | 5.9% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 4.4% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 4.4% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.021 мкг | 400 мкг | 4% | 1.5% | 2497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.858 мкг | 3 мкг | 61.9% | 22.6% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.928 мг | 15 мг | 6.2% | 2.3% | 1616 г |
| Витамин Н, биотин | 3.589 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.6% | 1393 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3614 мг | 20 мг | 21.8% | 8% | 459 г |
| Ниацин | 0.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.76 мг | 2500 мг | 9.8% | 3.6% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 40.07 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2496 г |
| Кремний, Si | 1.41 мг | 30 мг | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Магний, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 1.9% | 1970 г |
| Натрий, Na | 460.12 мг | 1300 мг | 35.4% | 13% | 283 г |
| Сера, S | 130.77 мг | 1000 мг | 13.1% | 4.8% | 765 г |
| Фосфор, P | 161.7 мг | 800 мг | 20.2% | 7.4% | 495 г |
| Хлор, Cl | 697.81 мг | 2300 мг | 30.3% | 11.1% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.745 мг | 18 мг | 9.7% | 3.5% | 1032 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 4.675 мкг | 10 мкг | 46.8% | 17.1% | 214 г |
| Литий, Li | 0.062 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2968 мг | 2 мг | 14.8% | 5.4% | 674 г |
| Медь, Cu | 191.26 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 7% | 523 г |
| Молибден, Mo | 12.248 мкг | 70 мкг | 17.5% | 6.4% | 572 г |
| Никель, Ni | 4.287 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.418 мкг | 55 мкг | 4.4% | 1.6% | 2275 г |
| Стронций, Sr | 3.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.29 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 4921 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 5.1% | 712 г |
| Цинк, Zn | 2.0824 мг | 12 мг | 17.4% | 6.4% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.562 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.177 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.472 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.707 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Осетинский пирог с мясом составляет 273,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».