Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу кабачки и капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу кабачки и капуста

Морковь 158 г
Подсолнечное масло 20 г
Капуста белокочанная 462 г
Кабачок 965 г
Лук репчатый 168 г
Перец сладкий красный 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу кабачки и капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.2% 6333 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6% 4308 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.5% 3982 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.8% 1250 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 10.2% 2545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 63% 414 г
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 68.5% 380 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 8.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 7.3% 3529 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 4.9% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 6.8% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 23.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 16.336 мкг 400 мкг 4.1% 10.7% 2449 г
Витамин C, аскорбиновая 61.65 мг 90 мг 68.5% 178.4% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 11.7% 2206 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 15337 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 47.9% 543 г
Витамин РР, НЭ 0.8464 мг 20 мг 4.2% 10.9% 2363 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.37 мг 2500 мг 9.9% 25.8% 1015 г
Кальций, Ca 26.92 мг 1000 мг 2.7% 7% 3715 г
Кремний, Si 33.398 мг 30 мг 111.3% 289.8% 90 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 9.1% 2863 г
Натрий, Na 86.46 мг 1300 мг 6.7% 17.4% 1504 г
Сера, S 17.08 мг 1000 мг 1.7% 4.4% 5855 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 8.3% 3137 г
Хлор, Cl 142.4 мг 2300 мг 6.2% 16.1% 1615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.4 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 11.14 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 8.3% 3175 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8108 г
Кобальт, Co 2.351 мкг 10 мкг 23.5% 61.2% 425 г
Литий, Li 13.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 20.8% 1258 г
Медь, Cu 70.76 мкг 1000 мкг 7.1% 18.5% 1413 г
Молибден, Mo 6.713 мкг 70 мкг 9.6% 25% 1043 г
Никель, Ni 5.638 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 1% 23109 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 38.57 мкг 4000 мкг 1% 2.6% 10371 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 15.6% 1678 г
Цинк, Zn 0.3949 мг 12 мг 3.3% 8.6% 3039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.656 г от 4.7 до 16.8 г 14% 36.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.185 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~

Энергетическая ценность Рагу кабачки и капуста составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».