| Баранина, лопаточная часть (Тушение) | 1500 г |
| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1500 г |
| Перец чили зеленый острый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 400 г |
| Жир бараний топленый | 100 г |
| Базилик, свежий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.3% | 874 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 16.2% | 234 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3% | 1250 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.7 мкг | 900 мкг | 8.3% | 3.1% | 1205 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.383 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 3.8% | 1010 г |
| бета Криптоксантин | 2.367 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 200.417 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 48.6 мг | 500 мг | 9.7% | 3.7% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 3.7% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 4.1% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.283 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.425 мкг | 3 мкг | 47.5% | 18% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.03 мг | 90 мг | 11.1% | 4.2% | 897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.563 мг | 15 мг | 43.8% | 16.6% | 229 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.027 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.6% | 2467 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.5 мкг | 120 мкг | 16.3% | 6.2% | 615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7076 мг | 20 мг | 13.5% | 5.1% | 739 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.4 мг | 2500 мг | 14.3% | 5.4% | 698 г |
| Кальций, Ca | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4708 г |
| Кремний, Si | 11.4 мг | 30 мг | 38% | 14.4% | 263 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Натрий, Na | 44.02 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2953 г |
| Сера, S | 90.23 мг | 1000 мг | 9% | 3.4% | 1108 г |
| Фосфор, P | 101.2 мг | 800 мг | 12.7% | 4.8% | 791 г |
| Хлор, Cl | 79.97 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.3% | 2876 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.599 мг | 18 мг | 8.9% | 3.4% | 1126 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 5.813 мкг | 10 мкг | 58.1% | 22% | 172 г |
| Литий, Li | 33.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1845 мг | 2 мг | 9.2% | 3.5% | 1084 г |
| Медь, Cu | 223.02 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 8.4% | 448 г |
| Молибден, Mo | 10.335 мкг | 70 мкг | 14.8% | 5.6% | 677 г |
| Никель, Ni | 8.526 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.255 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21569 г |
| Фтор, F | 69 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5797 г |
| Хром, Cr | 6.51 мкг | 50 мкг | 13% | 4.9% | 768 г |
| Цинк, Zn | 1.5826 мг | 12 мг | 13.2% | 5% | 758 г |
| Цирконий, Zr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.657 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.141 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.572 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.473 г | min 16.8 г | 26.6% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 78.6% | 29.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Чанах с бараниной составляет 264 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».