| Вода | 2000 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 560 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Свекла, вареная | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
Фасоль замочить на ночь.Залить водой фасоль,окорочок и варить 20 мин.Затем добавить картофель,соль,измельченный лук (50 г) .Пока варится это,делаем зажарку: порезать кубиками лук (50 г) пассеровать на подсолнечном масле,натереть на терке морковь и добавить к луку,затем в сковороду влить томатный сок и сметану,дать закипеть.И все это вылить в кастрюлю,положить перец и лавровый лист.Нашинковать капусту,мелко порезать чеснок и добавить в борщ.Дать закипеть и выключить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 8.9% | 2111 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9% | 2074 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2563 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.3 мкг | 900 мкг | 6.6% | 12.4% | 1518 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 13% | 1453 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.177 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 2.76 мг | 500 мг | 0.6% | 1.1% | 18116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2.4% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 4.7% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.581 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.8% | 3179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 4% | 4813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 8.5% | 2239 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6659 мг | 20 мг | 3.3% | 6.2% | 3003 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148 мг | 2500 мг | 5.9% | 11.1% | 1689 г |
| Кальций, Ca | 13.14 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7610 г |
| Кремний, Si | 4.205 мг | 30 мг | 14% | 26.4% | 713 г |
| Магний, Mg | 10.62 мг | 400 мг | 2.7% | 5.1% | 3766 г |
| Натрий, Na | 237.19 мг | 1300 мг | 18.2% | 34.3% | 548 г |
| Сера, S | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 7.5% | 2519 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 7.2% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 355.52 мг | 2300 мг | 15.5% | 29.2% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 5.6% | 3377 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 2.081 мкг | 10 мкг | 20.8% | 39.2% | 481 г |
| Литий, Li | 5.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0785 мг | 2 мг | 3.9% | 7.3% | 2548 г |
| Медь, Cu | 47.27 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 8.9% | 2116 г |
| Молибден, Mo | 3.664 мкг | 70 мкг | 5.2% | 9.8% | 1910 г |
| Никель, Ni | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.206 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 26699 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.01 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 5881 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.5% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.346 мг | 12 мг | 2.9% | 5.5% | 3468 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.224 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.174 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.3% | 36.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.893 г | от 4.7 до 16.8 г | 19% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.524 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | min 16.8 г | 5.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.256 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с окорочками без капусты составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».