Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из цельнозерновой муки на закваске Левито Мадре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из цельнозерновой муки на закваске Левито Мадре

Закваска Левито Мадре 150 г
Вода 360 г
Мука пшеничная цельнозерновая 375 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из цельнозерновой муки на закваске Левито Мадре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.3% 1206 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.3% 1556 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 8.6% 603 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.2% 4289 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 3.7% 1416 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Макроэлементы
Калий, K 0.07 мг 2500 мг 3571429 г
Кальций, Ca 4.59 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21786 г
Магний, Mg 0.56 мг 400 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Натрий, Na 296.82 мг 1300 мг 22.8% 11.8% 438 г
Сера, S 1.77 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 56497 г
Фосфор, P 0.6 мг 800 мг 0.1% 0.1% 133333 г
Хлор, Cl 457.7 мг 2300 мг 19.9% 10.3% 503 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.023 мг 18 мг 0.1% 0.1% 78261 г
Кобальт, Co 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8696 г
Марганец, Mn 0.0025 мг 2 мг 0.1% 0.1% 80000 г
Медь, Cu 2.31 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 43290 г
Молибден, Mo 1.473 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4752 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10152 г
Цинк, Zn 0.0046 мг 12 мг 260870 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.439 г от 4.7 до 16.8 г 30.6% 15.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.272 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.565 г от 11.2 до 20.6 г 14% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.439 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки на закваске Левито Мадре составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».