| Закваска Левито Мадре | 150 г |
| Вода | 360 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 375 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.3% | 1206 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3.3% | 1556 г |
| Углеводы | 36.3 г | 219 г | 16.6% | 8.6% | 603 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4289 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.059 мг | 15 мг | 7.1% | 3.7% | 1416 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.07 мг | 2500 мг | 3571429 г | ||
| Кальций, Ca | 4.59 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 21786 г |
| Магний, Mg | 0.56 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Натрий, Na | 296.82 мг | 1300 мг | 22.8% | 11.8% | 438 г |
| Сера, S | 1.77 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 56497 г |
| Фосфор, P | 0.6 мг | 800 мг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Хлор, Cl | 457.7 мг | 2300 мг | 19.9% | 10.3% | 503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.023 мг | 18 мг | 0.1% | 0.1% | 78261 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0025 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Медь, Cu | 2.31 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43290 г |
| Молибден, Mo | 1.473 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.1% | 4752 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 39.4 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10152 г |
| Цинк, Zn | 0.0046 мг | 12 мг | 260870 г | ||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.439 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.6% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.272 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.439 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки на закваске Левито Мадре составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».