Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Чиабатта Классическая [Владхлеб] 85 г
Творог 9% жирности 60 г
Сыр Тильзитер Премиум [Вкуснотеево] 35 г
Яйцо куриное 45 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.6 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8% 563 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.7% 519 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.6% 1273 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 3.8% 1170 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4% 1132 г
Витамин В4, холин 61.89 мг 500 мг 12.4% 5.6% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин В9, фолаты 10.546 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3793 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 5.5% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 2.1% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7979 г
Витамин Н, биотин 5.306 мкг 50 мкг 10.6% 4.8% 942 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7328 мг 20 мг 8.7% 3.9% 1154 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.12 мг 2500 мг 2.3% 1% 4377 г
Кальций, Ca 53.99 мг 1000 мг 5.4% 2.4% 1852 г
Магний, Mg 8.38 мг 400 мг 2.1% 0.9% 4773 г
Натрий, Na 37.2 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3495 г
Сера, S 81.83 мг 1000 мг 8.2% 3.7% 1222 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 5.4% 836 г
Хлор, Cl 70.48 мг 2300 мг 3.1% 1.4% 3263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2385 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 10.1% 449 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25316 г
Медь, Cu 35.8 мкг 1000 мкг 3.6% 1.6% 2793 г
Молибден, Mo 3.197 мкг 70 мкг 4.6% 2.1% 2190 г
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Селен, Se 13.91 мкг 55 мкг 25.3% 11.4% 395 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Фтор, F 19.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20790 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3817 г
Цинк, Zn 0.324 мг 12 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.481 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.888 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.136 г min 16.8 г 12.7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 221,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».