| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 927 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8% | 685 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.4% | 483 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4237.3 мкг | 900 мкг | 470.8% | 259.1% | 21 г |
| Ретинол | 4.137 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.6% | 833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 6% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.135 мг | 1.8 мг | 63.1% | 34.7% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 355.01 мг | 500 мг | 71% | 39.1% | 141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.923 мг | 5 мг | 78.5% | 43.2% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 12% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.723 мкг | 400 мкг | 34.2% | 18.8% | 293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.408 мкг | 3 мкг | 1113.6% | 612.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.02 мг | 90 мг | 14.5% | 8% | 691 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.688 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.8% | 1453 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.143 мг | 15 мг | 21% | 11.6% | 477 г |
| Витамин Н, биотин | 54.922 мкг | 50 мкг | 109.8% | 60.4% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6546 мг | 20 мг | 38.3% | 21.1% | 261 г |
| Ниацин | 4.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.01 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.3% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 35.79 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2794 г |
| Кремний, Si | 0.111 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Магний, Mg | 16.76 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2387 г |
| Натрий, Na | 65.66 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.8% | 1980 г |
| Сера, S | 154.82 мг | 1000 мг | 15.5% | 8.5% | 646 г |
| Фосфор, P | 199.2 мг | 800 мг | 24.9% | 13.7% | 402 г |
| Хлор, Cl | 68.16 мг | 2300 мг | 3% | 1.7% | 3374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.063 мг | 18 мг | 22.6% | 12.4% | 443 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.6% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 12.795 мкг | 10 мкг | 128% | 70.4% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2391 мг | 2 мг | 12% | 6.6% | 836 г |
| Медь, Cu | 2149 мкг | 1000 мкг | 214.9% | 118.3% | 47 г |
| Молибден, Mo | 62.597 мкг | 70 мкг | 89.4% | 49.2% | 112 г |
| Никель, Ni | 35.64 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.272 мкг | 55 мкг | 40.5% | 22.3% | 247 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.85 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.8% | 2988 г |
| Хром, Cr | 18.21 мкг | 50 мкг | 36.4% | 20% | 275 г |
| Цинк, Zn | 2.9822 мг | 12 мг | 24.9% | 13.7% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 0.806 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.715 г | min 16.8 г | 10.2% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по-строгановски составляет 181,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».