Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ со свежей капустой и квашеной свеклой 28 сентября 2024г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ со свежей капустой и квашеной свеклой 28 сентября 2024г.

Вода 1500 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 143 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Сахар песок 3 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 63 г
Кабачок (Варка без слива) 124 г
Свекла запечённая q 97 г
Вода 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свежей капустой и квашеной свеклой 28 сентября 2024г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5930 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.2% 10857 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7% 5091 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6.3% 5475 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 17.6% 2000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 14.1% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.8 мкг 900 мкг 16% 56.3% 626 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.867 мг 5 мг 17.3% 60.9% 577 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.2% 8571 г
Витамин В4, холин 4.19 мг 500 мг 0.8% 2.8% 11933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 3.5% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 8.8% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.936 мкг 400 мкг 1% 3.5% 10163 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 22.5% 1557 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 2.8% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 35211 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 23.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.3218 мг 20 мг 1.6% 5.6% 6215 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.66 мг 2500 мг 3.7% 13% 2698 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 6.7% 5160 г
Кремний, Si 9.731 мг 30 мг 32.4% 114.1% 308 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 7.7% 4540 г
Натрий, Na 325.59 мг 1300 мг 25% 88% 399 г
Сера, S 12.82 мг 1000 мг 1.3% 4.6% 7800 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 9.5% 3738 г
Хлор, Cl 504.27 мг 2300 мг 21.9% 77.1% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 8.46 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 6.7% 5325 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 2.5% 14151 г
Кобальт, Co 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 39.8% 886 г
Литий, Li 3.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 15.8% 2222 г
Медь, Cu 41.14 мкг 1000 мкг 4.1% 14.4% 2431 г
Молибден, Mo 4.781 мкг 70 мкг 6.8% 23.9% 1464 г
Никель, Ni 2.425 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 0.937 мкг 55 мкг 1.7% 6% 5870 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 103.5 мкг 4000 мкг 2.6% 9.2% 3865 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 14.4% 2439 г
Цинк, Zn 0.1983 мг 12 мг 1.7% 6% 6051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.655 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свежей капустой и квашеной свеклой 28 сентября 2024г. составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».