| Вода | 1500 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 40 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 143 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 63 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 124 г |
| Свекла запечённая q | 97 г |
| Вода | 143 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.2% | 10857 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 7% | 5091 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 6.3% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 17.6% | 2000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 14.1% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.8 мкг | 900 мкг | 16% | 56.3% | 626 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 60.9% | 577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.5% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.2% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 4.19 мг | 500 мг | 0.8% | 2.8% | 11933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 3.5% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 8.8% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.936 мкг | 400 мкг | 1% | 3.5% | 10163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.78 мг | 90 мг | 6.4% | 22.5% | 1557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.7% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.142 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 35211 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 23.2% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3218 мг | 20 мг | 1.6% | 5.6% | 6215 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.66 мг | 2500 мг | 3.7% | 13% | 2698 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.7% | 5160 г |
| Кремний, Si | 9.731 мг | 30 мг | 32.4% | 114.1% | 308 г |
| Магний, Mg | 8.81 мг | 400 мг | 2.2% | 7.7% | 4540 г |
| Натрий, Na | 325.59 мг | 1300 мг | 25% | 88% | 399 г |
| Сера, S | 12.82 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.6% | 7800 г |
| Фосфор, P | 21.4 мг | 800 мг | 2.7% | 9.5% | 3738 г |
| Хлор, Cl | 504.27 мг | 2300 мг | 21.9% | 77.1% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.338 мг | 18 мг | 1.9% | 6.7% | 5325 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.5% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.129 мкг | 10 мкг | 11.3% | 39.8% | 886 г |
| Литий, Li | 3.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 15.8% | 2222 г |
| Медь, Cu | 41.14 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 14.4% | 2431 г |
| Молибден, Mo | 4.781 мкг | 70 мкг | 6.8% | 23.9% | 1464 г |
| Никель, Ni | 2.425 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.937 мкг | 55 мкг | 1.7% | 6% | 5870 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.5 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 9.2% | 3865 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 14.4% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.1983 мг | 12 мг | 1.7% | 6% | 6051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.168 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.655 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | min 16.8 г | 1.9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свежей капустой и квашеной свеклой 28 сентября 2024г. составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».