Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из чиа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из чиа

Яйцо куриное 240 г
Миндальная мука 20 г
Кокосовая мука 20 г
Семена чиа, сушеные 45 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из чиа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.8% 528 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 12.2% 335 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.1% 3776 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9.6% 426 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1% 4009 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.4 мкг 900 мкг 21.3% 8.7% 470 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 7.9% 519 г
Витамин В4, холин 184.79 мг 500 мг 37% 15.2% 271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 7.8% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 5.153 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7762 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 5.3% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 1.62 мкг 10 мкг 16.2% 6.7% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2935 г
Витамин Н, биотин 14.871 мкг 50 мкг 29.7% 12.2% 336 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8692 мг 20 мг 19.3% 7.9% 517 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.26 мг 2500 мг 6.4% 2.6% 1570 г
Кальций, Ca 150.18 мг 1000 мг 15% 6.2% 666 г
Магний, Mg 55.2 мг 400 мг 13.8% 5.7% 725 г
Натрий, Na 125.07 мг 1300 мг 9.6% 3.9% 1039 г
Сера, S 152.4 мг 1000 мг 15.2% 6.2% 656 г
Фосфор, P 290.5 мг 800 мг 36.3% 14.9% 275 г
Хлор, Cl 114.85 мг 2300 мг 5% 2.1% 2003 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.941 мг 18 мг 16.3% 6.7% 612 г
Йод, I 14.72 мкг 150 мкг 9.8% 4% 1019 г
Кобальт, Co 7.362 мкг 10 мкг 73.6% 30.2% 136 г
Марганец, Mn 0.3973 мг 2 мг 19.9% 8.2% 503 г
Медь, Cu 188.69 мкг 1000 мкг 18.9% 7.8% 530 г
Молибден, Mo 4.417 мкг 70 мкг 6.3% 2.6% 1585 г
Селен, Se 30.221 мкг 55 мкг 54.9% 22.5% 182 г
Фтор, F 40.49 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9879 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 2.4% 1701 г
Цинк, Zn 1.4494 мг 12 мг 12.1% 5% 828 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.536 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.119 г от 4.7 до 16.8 г 45.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 419.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.668 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.978 г min 16.8 г 23.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.194 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.615 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.505 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.461 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб из чиа составляет 243,6 кКал.

  • Порция = 41 гр (99.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».