| Сердце говяжье (Варка) | 1200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 600 г |
| Жир свиной топленый | 35 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 300 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.9% | 543 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.3% | 571 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3328 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.5 мкг | 900 мкг | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 7.6% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.434 мг | 1.8 мг | 24.1% | 15.5% | 415 г |
| Витамин В4, холин | 51.72 мг | 500 мг | 10.3% | 6.6% | 967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.418 мг | 5 мг | 28.4% | 18.3% | 353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.89 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13841 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.913 мкг | 3 мкг | 230.4% | 148.6% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 2.1% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.1% | 2101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.018 мг | 15 мг | 13.5% | 8.7% | 743 г |
| Витамин Н, биотин | 9.637 мкг | 50 мкг | 19.3% | 12.5% | 519 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8949 мг | 20 мг | 29.5% | 19% | 339 г |
| Ниацин | 3.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.97 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.9% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 25.81 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3874 г |
| Кремний, Si | 0.946 мг | 30 мг | 3.2% | 2.1% | 3171 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 3.3% | 1973 г |
| Натрий, Na | 97.92 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.8% | 1328 г |
| Сера, S | 166.05 мг | 1000 мг | 16.6% | 10.7% | 602 г |
| Фосфор, P | 168.3 мг | 800 мг | 21% | 13.5% | 475 г |
| Хлор, Cl | 37.49 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.679 мг | 18 мг | 20.4% | 13.2% | 489 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 6.454 мкг | 10 мкг | 64.5% | 41.6% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0785 мг | 2 мг | 3.9% | 2.5% | 2548 г |
| Медь, Cu | 291.18 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 18.8% | 343 г |
| Молибден, Mo | 10.641 мкг | 70 мкг | 15.2% | 9.8% | 658 г |
| Никель, Ni | 0.568 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.597 мкг | 55 мкг | 35.6% | 23% | 281 г |
| Фтор, F | 41.37 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9669 г |
| Хром, Cr | 15.63 мкг | 50 мкг | 31.3% | 20.2% | 320 г |
| Цинк, Zn | 1.8716 мг | 12 мг | 15.6% | 10.1% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.698 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.575 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.802 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.988 г | ~ | |||
| Глицин | 0.576 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.643 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.951 г | от 4.7 до 16.8 г | 62.8% | 40.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.562 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.419 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.175 г | min 16.8 г | 18.9% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.432 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из говяжьего сердца составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».