| Желудок куриный (Тушение) | 410 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 26 г |
| Перец чили, серрано | 5 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.4 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 11.3% | 388 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.3% | 357 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184 мкг | 900 мкг | 20.4% | 9% | 489 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.209 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 6.2% | 714 г |
| бета Криптоксантин | 0.465 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.326 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 3.8% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 6% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 5.32 мг | 500 мг | 1.1% | 0.5% | 9398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 5.5% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4.1% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.762 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.073 мкг | 3 мкг | 35.8% | 15.7% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 2.8% | 1560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.698 мг | 15 мг | 18% | 7.9% | 556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8228 мг | 20 мг | 39.1% | 17.2% | 256 г |
| Ниацин | 2.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.49 мг | 2500 мг | 14.7% | 6.5% | 682 г |
| Кальций, Ca | 32.06 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3119 г |
| Кремний, Si | 3.666 мг | 30 мг | 12.2% | 5.4% | 818 г |
| Магний, Mg | 25.43 мг | 400 мг | 6.4% | 2.8% | 1573 г |
| Натрий, Na | 115.26 мг | 1300 мг | 8.9% | 3.9% | 1128 г |
| Сера, S | 187.04 мг | 1000 мг | 18.7% | 8.2% | 535 г |
| Фосфор, P | 126.2 мг | 800 мг | 15.8% | 6.9% | 634 г |
| Хлор, Cl | 14.37 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.298 мг | 18 мг | 35% | 15.4% | 286 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 9.64 мкг | 10 мкг | 96.4% | 42.4% | 104 г |
| Литий, Li | 0.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1618 мг | 2 мг | 8.1% | 3.6% | 1236 г |
| Медь, Cu | 136.61 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 6% | 732 г |
| Молибден, Mo | 7.335 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.6% | 954 г |
| Никель, Ni | 1.692 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.543 мкг | 55 мкг | 31.9% | 14% | 314 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.7 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1% | 4315 г |
| Хром, Cr | 9.94 мкг | 50 мкг | 19.9% | 8.8% | 503 г |
| Цинк, Zn | 3.5532 мг | 12 мг | 29.6% | 13% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.979 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.717 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 1.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.931 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 1.929 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.573 г | ~ | |||
| Пролин | 1.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.293 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.1% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.74 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.226 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.822 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.662 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.874 г | min 16.8 г | 29% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудочки жареные составляет 227,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».