| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо | 850 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1256 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 18.3% | 406 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.8% | 949 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.6% | 4712 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| бета Криптоксантин | 35.203 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 171.717 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.4% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 9% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 55.05 мг | 500 мг | 11% | 8.2% | 908 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.053 мг | 5 мг | 21.1% | 15.7% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 14.2% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.426 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.488 мкг | 3 мкг | 16.3% | 12.2% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.354 мг | 15 мг | 9% | 6.7% | 1108 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0414 мг | 20 мг | 25.2% | 18.8% | 397 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.03 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.8% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 11.81 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8467 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 3.8% | 1950 г |
| Натрий, Na | 257.23 мг | 1300 мг | 19.8% | 14.8% | 505 г |
| Сера, S | 187.08 мг | 1000 мг | 18.7% | 13.9% | 535 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 15.9% | 470 г |
| Хлор, Cl | 201.66 мг | 2300 мг | 8.8% | 6.6% | 1141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.815 мг | 18 мг | 4.5% | 3.4% | 2209 г |
| Кобальт, Co | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Марганец, Mn | 0.0255 мг | 2 мг | 1.3% | 1% | 7843 г |
| Медь, Cu | 66.19 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 4.9% | 1511 г |
| Молибден, Mo | 0.372 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 18817 г |
| Селен, Se | 20.917 мкг | 55 мкг | 38% | 28.3% | 263 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.9783 мг | 12 мг | 16.5% | 12.3% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.903 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.583 г | ~ | |||
| Лизин | 1.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Глицин | 0.852 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.749 г | ~ | |||
| Серин | 0.777 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.134 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.4% | 33.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.467 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.392 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.196 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.824 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.84 г | min 16.8 г | 11% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.189 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.619 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.626 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень куринная в духовке составляет 134,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».