Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей

Индейка, бедро, только мясо 800 г
Лук репчатый 150 г
Вода 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 22.2% 463 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.3% 1931 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2888 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 13.9% 735 г
Витамин В4, холин 60.72 мг 500 мг 12.1% 12.4% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 21.3% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 20.4% 503 г
Витамин В9, фолаты 1.33 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 30075 г
Витамин В12, кобаламин 1.71 мкг 3 мкг 57% 58.5% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 4% 2538 г
Витамин D3, холекальциферол 0.394 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9472 мг 20 мг 24.7% 25.3% 404 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 4.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.88 мг 2500 мг 9.5% 9.7% 1051 г
Кальций, Ca 8.02 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12469 г
Кремний, Si 0.739 мг 30 мг 2.5% 2.6% 4060 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 5% 2054 г
Натрий, Na 59.76 мг 1300 мг 4.6% 4.7% 2175 г
Сера, S 172.03 мг 1000 мг 17.2% 17.6% 581 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 19% 540 г
Хлор, Cl 3.78 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 60847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 7.1% 1454 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 7.6% 1353 г
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 1.9% 5155 г
Медь, Cu 78.02 мкг 1000 мкг 7.8% 8% 1282 г
Молибден, Mo 0.102 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 68627 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 17.02 мкг 55 мкг 30.9% 31.7% 323 г
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36397 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Цинк, Zn 2.4507 мг 12 мг 20.4% 20.9% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.057 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.682 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.543 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.524 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.528 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.623 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.59 г min 16.8 г 3.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.441 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок