Мой здоровый рацион

Рецепт Севиче. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Севиче

Лосось атлантический (семга) 250 г
Авокадо 150 г
Лайм 100 г
Апельсин 150 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Севиче".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.9% 884 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.4% 848 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.9% 741 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4110 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 5.86 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8197 г
бета Криптоксантин 8.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.8% 1286 г
Витамин В4, холин 24.89 мг 500 мг 5% 4.4% 2009 г
Витамин В5, пантотеновая 1.046 мг 5 мг 20.9% 18.3% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 17.6% 501 г
Витамин В9, фолаты 31.969 мкг 400 мкг 8% 7% 1251 г
Витамин В12, кобаламин 1.163 мкг 3 мкг 38.8% 34.1% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 22.01 мг 90 мг 24.5% 21.5% 409 г
Витамин D, кальциферол 2.574 мкг 10 мкг 25.7% 22.6% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 7.6% 1162 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.188 мг 20 мг 20.9% 18.3% 478 г
Ниацин 2.384 мг ~
Бетаин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.1 мг 2500 мг 14.1% 12.4% 710 г
Кальций, Ca 24.07 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4155 г
Кремний, Si 1.705 мг 30 мг 5.7% 5% 1760 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1864 г
Натрий, Na 23.01 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5650 г
Сера, S 88.92 мг 1000 мг 8.9% 7.8% 1125 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 11.6% 758 г
Хлор, Cl 2.25 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 102222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 3.2% 2711 г
Йод, I 20.03 мкг 150 мкг 13.4% 11.8% 749 г
Кобальт, Co 8.295 мкг 10 мкг 83% 72.9% 121 г
Литий, Li 4.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3077 г
Медь, Cu 173.76 мкг 1000 мкг 17.4% 15.3% 576 г
Молибден, Mo 1.755 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 3989 г
Никель, Ni 2.605 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 14.457 мкг 55 мкг 26.3% 23.1% 380 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 174.17 мкг 4000 мкг 4.4% 3.9% 2297 г
Хром, Cr 21.47 мкг 50 мкг 42.9% 37.7% 233 г
Цинк, Zn 0.5171 мг 12 мг 4.3% 3.8% 2321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.072 г от 0.9 до 3.7 г 100% 87.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.627 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
Кампестерол 1.163 мг ~
Стигмастерол 0.488 мг ~
бета Ситостерол 17.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.088 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.327 г min 16.8 г 19.8% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Севиче составляет 113,9 кКал.

  • Порция = 323 гр (367.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».