Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 500 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Бекон 100 г
Яичный желток куриный 25 г
Сливки 31% жирности 75 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.4 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.4% 854 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.7% 475 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 3.8% 1210 г
Углеводы (общие) 20.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6% 769 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 3960 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 3.8% 1223 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 62.334 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 4.7% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.1% 1488 г
Витамин В4, холин 40.01 мг 500 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 4.1% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.538 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2574 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 3.4% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3947 г
бета Токоферол 0.187 мг ~
гамма Токоферол 0.146 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.857 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2693 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7769 мг 20 мг 13.9% 6.4% 720 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.72 мг 2500 мг 4.5% 2.1% 2238 г
Кальций, Ca 100.26 мг 1000 мг 10% 4.6% 997 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 41.8 мг 400 мг 10.5% 4.8% 957 г
Натрий, Na 185.34 мг 1300 мг 14.3% 6.5% 701 г
Сера, S 89.74 мг 1000 мг 9% 4.1% 1114 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 10.1% 452 г
Хлор, Cl 5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 3.8% 1218 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Кобальт, Co 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 3.7% 1235 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.884 мг 2 мг 44.2% 20.2% 226 г
Медь, Cu 163.47 мкг 1000 мкг 16.3% 7.5% 612 г
Молибден, Mo 0.482 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14523 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 30.219 мкг 55 мкг 54.9% 25.1% 182 г
Фтор, F 0.32 мкг 4000 мкг 1250000 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 1.356 мг 12 мг 11.3% 5.2% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.285 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.065 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.195 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.585 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.02 г min 16.8 г 23.9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.409 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.11 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.02 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 218,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок