| Баклажан | 500 г |
| Кабачок | 150 г |
| Морковь | 75 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 250 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.9% | 6909 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.9% | 2074 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 20.7% | 1000 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.7 мкг | 900 мкг | 20.1% | 41.5% | 498 г |
| бета Каротин | 1.085 мг | 5 мг | 21.7% | 44.8% | 461 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 6.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.98 мг | 500 мг | 1.4% | 2.9% | 7163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 9.1% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 15.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.004 мкг | 400 мкг | 3.5% | 7.2% | 2856 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.15 мг | 90 мг | 25.7% | 53.1% | 389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.435 мг | 15 мг | 9.6% | 19.8% | 1045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.437 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 11442 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 9.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7318 мг | 20 мг | 3.7% | 7.6% | 2733 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.9 мг | 2500 мг | 9.2% | 19% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 15.39 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.1% | 6498 г |
| Кремний, Si | 19.464 мг | 30 мг | 64.9% | 134.1% | 154 г |
| Магний, Mg | 13.08 мг | 400 мг | 3.3% | 6.8% | 3058 г |
| Натрий, Na | 5.21 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 24952 г |
| Сера, S | 13.48 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7418 г |
| Фосфор, P | 29.7 мг | 800 мг | 3.7% | 7.6% | 2694 г |
| Хлор, Cl | 37.75 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.3% | 6093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 6.2% | 3303 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.7% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.502 мкг | 10 мкг | 25% | 51.7% | 400 г |
| Литий, Li | 35.794 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1733 мг | 2 мг | 8.7% | 18% | 1154 г |
| Медь, Cu | 105.58 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 21.9% | 947 г |
| Молибден, Mo | 7.416 мкг | 70 мкг | 10.6% | 21.9% | 944 г |
| Никель, Ni | 3.642 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 20147 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 24082 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 9.5% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.3069 мг | 12 мг | 2.6% | 5.4% | 3910 г |
| Цирконий, Zr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.477 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.569 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.601 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.1% | 70.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.334 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | min 16.8 г | 3.6% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.54 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная 26.09.24 составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».