| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 350 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 218.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.1% | 1056 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.9% | 4667 г |
| Углеводы | 47.5 г | 219 г | 21.7% | 9.4% | 461 г |
| Углеводы (общие) | 35 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 15% | 290 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4888 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 7.7% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 24.78 мг | 500 мг | 5% | 2.2% | 2018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 3.4% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.028 мкг | 400 мкг | 9.5% | 4.1% | 1052 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.309 мг | 15 мг | 8.7% | 3.8% | 1146 г |
| Витамин Н, биотин | 1.901 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2630 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.33 мг | 20 мг | 11.7% | 5.1% | 858 г |
| Ниацин | 0.815 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.61 мг | 2500 мг | 8% | 3.5% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4049 г |
| Кремний, Si | 1.117 мг | 30 мг | 3.7% | 1.6% | 2686 г |
| Магний, Mg | 32.33 мг | 400 мг | 8.1% | 3.5% | 1237 г |
| Натрий, Na | 208.75 мг | 1300 мг | 16.1% | 7% | 623 г |
| Сера, S | 55.1 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.4% | 1815 г |
| Фосфор, P | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 6.3% | 690 г |
| Хлор, Cl | 324.07 мг | 2300 мг | 14.1% | 6.1% | 710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.957 мг | 18 мг | 10.9% | 4.7% | 920 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 0.531 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.3% | 1883 г |
| Марганец, Mn | 0.7634 мг | 2 мг | 38.2% | 16.6% | 262 г |
| Медь, Cu | 139.18 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6% | 718 г |
| Молибден, Mo | 7.58 мкг | 70 мкг | 10.8% | 4.7% | 923 г |
| Никель, Ni | 0.614 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.975 мкг | 55 мкг | 12.7% | 5.5% | 789 г |
| Фтор, F | 63.1 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6339 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.8377 мг | 12 мг | 7% | 3% | 1432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.875 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.48 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.819 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.159 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Стольный Русский хлеб составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».