| Печень куриная (Жарка) | 380 г |
| Сердце куриное (Жарка) | 320 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.9 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 906 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 10.1% | 531 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11.6% | 463 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 1.9% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5439.2 мкг | 900 мкг | 604.4% | 325.1% | 17 г |
| Ретинол | 1.814 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 8% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.879 мг | 1.8 мг | 48.8% | 26.3% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 88.75 мг | 500 мг | 17.8% | 9.6% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 14.6% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.599 мкг | 400 мкг | 27.6% | 14.8% | 362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.438 мкг | 3 мкг | 247.9% | 133.4% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 4.2% | 1286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.24 мг | 15 мг | 14.9% | 8% | 670 г |
| Витамин Н, биотин | 0.272 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18382 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9645 мг | 20 мг | 44.8% | 24.1% | 223 г |
| Ниацин | 4.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.33 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.5% | 975 г |
| Кальций, Ca | 37.45 мг | 1000 мг | 3.7% | 2% | 2670 г |
| Кремний, Si | 0.118 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Магний, Mg | 20.84 мг | 400 мг | 5.2% | 2.8% | 1919 г |
| Натрий, Na | 47.47 мг | 1300 мг | 3.7% | 2% | 2739 г |
| Сера, S | 174.77 мг | 1000 мг | 17.5% | 9.4% | 572 г |
| Фосфор, P | 191.1 мг | 800 мг | 23.9% | 12.9% | 419 г |
| Хлор, Cl | 6.49 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 35439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.578 мг | 18 мг | 42.1% | 22.6% | 238 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 12.491 мкг | 10 мкг | 124.9% | 67.2% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2327 мг | 2 мг | 11.6% | 6.2% | 859 г |
| Медь, Cu | 314.5 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 16.9% | 318 г |
| Молибден, Mo | 30.168 мкг | 70 мкг | 43.1% | 23.2% | 232 г |
| Никель, Ni | 0.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.673 мкг | 55 мкг | 44.9% | 24.2% | 223 г |
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50188 г |
| Хром, Cr | 7.98 мкг | 50 мкг | 16% | 8.6% | 627 г |
| Цинк, Zn | 4.3158 мг | 12 мг | 36% | 19.4% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.945 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.938 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 1.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.422 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.808 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 289.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.445 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.193 г | min 16.8 г | 19% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.917 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная печень и сердечки в сметане составляет 185,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».