| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Томатный соус с зеленью и сыром, консервированный | 100 г |
| Вода | 700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 12.4% | 1118 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.2% | 1697 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2668 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.7 мкг | 900 мкг | 21.7% | 30.3% | 460 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 32.1% | 434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 18.6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.3% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 18.13 мг | 500 мг | 3.6% | 5% | 2758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 9.6% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 16.5% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.531 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 15804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 9.2% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 10.8% | 1293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.2% | 6452 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.155 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 9202 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9844 мг | 20 мг | 9.9% | 13.8% | 1008 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.805 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.76 мг | 2500 мг | 6.7% | 9.4% | 1490 г |
| Кальций, Ca | 14.22 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7032 г |
| Кремний, Si | 3.578 мг | 30 мг | 11.9% | 16.6% | 838 г |
| Магний, Mg | 13.43 мг | 400 мг | 3.4% | 4.7% | 2978 г |
| Натрий, Na | 53.01 мг | 1300 мг | 4.1% | 5.7% | 2452 г |
| Сера, S | 70.32 мг | 1000 мг | 7% | 9.8% | 1422 г |
| Фосфор, P | 77.3 мг | 800 мг | 9.7% | 13.5% | 1035 г |
| Хлор, Cl | 9.12 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 25219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.444 мг | 18 мг | 2.5% | 3.5% | 4054 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.657 мкг | 10 мкг | 6.6% | 9.2% | 1522 г |
| Литий, Li | 5.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0602 мг | 2 мг | 3% | 4.2% | 3322 г |
| Медь, Cu | 52.23 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 7.3% | 1915 г |
| Молибден, Mo | 2.878 мкг | 70 мкг | 4.1% | 5.7% | 2432 г |
| Никель, Ni | 0.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.996 мкг | 55 мкг | 18.2% | 25.4% | 550 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.92 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.7% | 8013 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.7686 мг | 12 мг | 6.4% | 8.9% | 1561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.429 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.364 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.012 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.696 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | min 16.8 г | 7.1% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 71,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».