Мой здоровый рацион

Рецепт Сом жаренный спец 00102. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сом жаренный спец 00102

Сом (Жарка) 355 г
Пшеничная мука, первого сорта 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа универсальная [Сырье и приправы] 1 г
Зелень [Белая Дача] 2.7 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом жаренный спец 00102".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.5 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 38.7 г 76 г 50.9% 15.4% 196 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 9.4% 320 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.6% 4761 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 29.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7705 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.367 мг 1.5 мг 24.5% 7.4% 409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 3.9% 773 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 0.3% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин В9, фолаты 2.367 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 0.6% 4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.16 мг 15 мг 34.4% 10.4% 291 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.9485 мг 20 мг 54.7% 16.5% 183 г
Ниацин 4.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.33 мг 2500 мг 20% 6% 500 г
Кальций, Ca 111.82 мг 1000 мг 11.2% 3.4% 894 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Магний, Mg 43.93 мг 400 мг 11% 3.3% 911 г
Натрий, Na 614.62 мг 1300 мг 47.3% 14.3% 212 г
Сера, S 403.78 мг 1000 мг 40.4% 12.2% 248 г
Фосфор, P 451.1 мг 800 мг 56.4% 17% 177 г
Хлор, Cl 895.68 мг 2300 мг 38.9% 11.7% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 2.38 мг 18 мг 13.2% 4% 756 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3667 г
Кобальт, Co 44.38 мкг 10 мкг 443.8% 133.9% 23 г
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 3% 1014 г
Медь, Cu 150.66 мкг 1000 мкг 15.1% 4.6% 664 г
Молибден, Mo 10.479 мкг 70 мкг 15% 4.5% 668 г
Никель, Ni 12.548 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 13716 г
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 49.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8043 г
Хром, Cr 109.55 мкг 50 мкг 219.1% 66.1% 46 г
Цинк, Zn 1.0883 мг 12 мг 9.1% 2.7% 1103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.906 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.64 г от 4.7 до 16.8 г 98.7% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.301 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 1.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.546 г min 16.8 г 33% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.97 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.892 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.402 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.237 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.166 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.473 г ~

Энергетическая ценность Сом жаренный спец 00102 составляет 331,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов