Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье ГБ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье ГБ

Морковь отварная по 2-40 214 г
Картофель отварной по 1-206 501 г
Яйцо куриное 250 г
Горошек Консервированный [Globus] 277 г
Грудка куриная сувид гб 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье ГБ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 11.1% 950 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.7% 2844 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.8 мкг 900 мкг 37% 39% 270 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.746 мг 5 мг 34.9% 36.8% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6% 1748 г
Витамин В4, холин 46.65 мг 500 мг 9.3% 9.8% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 8.2% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.209 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9503 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3.1% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 6.3% 1657 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3.9% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин Н, биотин 3.396 мкг 50 мкг 6.8% 7.2% 1472 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2401 мг 20 мг 6.2% 6.5% 1613 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.84 мг 2500 мг 8.6% 9.1% 1169 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5653 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 3.8% 2787 г
Натрий, Na 110.69 мг 1300 мг 8.5% 9% 1174 г
Сера, S 35.6 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2809 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 7.6% 1382 г
Хлор, Cl 109.04 мг 2300 мг 4.7% 5% 2109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4464 г
Кобальт, Co 1.702 мкг 10 мкг 17% 17.9% 588 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 2.7% 3817 г
Медь, Cu 70.6 мкг 1000 мкг 7.1% 7.5% 1416 г
Молибден, Mo 1.161 мкг 70 мкг 1.7% 1.8% 6029 г
Селен, Se 5.263 мкг 55 мкг 9.6% 10.1% 1045 г
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43243 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.2784 мг 12 мг 2.3% 2.4% 4310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.311 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.538 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Оливье ГБ составляет 94,9 кКал.

  • Порция = 297 гр (281.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».