Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша запеченная

Горбуша 400 г
Картофель 500 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Морковь 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Чеснок 10 г
Кальмар (Варка) 260 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 70 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11.7% 661 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.9% 2738 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.4 мкг 900 мкг 33.4% 25.9% 300 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.659 мг 5 мг 33.2% 25.7% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 7.1% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.3% 1452 г
Витамин В4, холин 44.75 мг 500 мг 9% 7% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 6.9% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 12.5% 621 г
Витамин В9, фолаты 8.487 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4713 г
Витамин В12, кобаламин 1.406 мкг 3 мкг 46.9% 36.4% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 7.9% 983 г
Витамин D, кальциферол 2.967 мкг 10 мкг 29.7% 23% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 4.6% 1687 г
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8117 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.5115 мг 20 мг 22.6% 17.5% 443 г
Ниацин 2.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.44 мг 2500 мг 14.4% 11.2% 694 г
Кальций, Ca 93.32 мг 1000 мг 9.3% 7.2% 1072 г
Кремний, Si 21.684 мг 30 мг 72.3% 56% 138 г
Магний, Mg 38.04 мг 400 мг 9.5% 7.4% 1052 г
Натрий, Na 154.54 мг 1300 мг 11.9% 9.2% 841 г
Сера, S 109.85 мг 1000 мг 11% 8.5% 910 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 15.8% 489 г
Хлор, Cl 192.43 мг 2300 мг 8.4% 6.5% 1195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.1 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 65.92 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Йод, I 43.12 мкг 150 мкг 28.7% 22.2% 348 г
Кобальт, Co 18.979 мкг 10 мкг 189.8% 147.1% 53 г
Литий, Li 26.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 5.7% 1346 г
Медь, Cu 315.01 мкг 1000 мкг 31.5% 24.4% 317 г
Молибден, Mo 10.021 мкг 70 мкг 14.3% 11.1% 699 г
Никель, Ni 5.019 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 170.2 мкг ~
Селен, Se 19.648 мкг 55 мкг 35.7% 27.7% 280 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Фтор, F 133.59 мкг 4000 мкг 3.3% 2.6% 2994 г
Хром, Cr 18.93 мкг 50 мкг 37.9% 29.4% 264 г
Цинк, Zn 1.0497 мг 12 мг 8.7% 6.7% 1143 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.96 г ~
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 1.483 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.578 г от 0.9 до 3.7 г 64.2% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.268 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.514 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.444 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.094 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченная составляет 129 кКал.

  • Порция = 300 гр (387 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».