| Брюссельская капуста, вареная, с солью | 516 г |
| Лук репчатый | 221 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 110 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 6.5% | 1310 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.3% | 700 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 13.3% | 645 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.2% | 3814 г |
| альфа Каротин | 0.128 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4.8% | 1779 г |
| бета Криптоксантин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 784.377 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.4% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 34.03 мг | 500 мг | 6.8% | 5.8% | 1469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 4.7% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 6.7% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.785 мкг | 400 мкг | 11.4% | 9.8% | 874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.06 мг | 90 мг | 44.5% | 38.3% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 4.4% | 1979 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 4.495 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 86.2 мкг | 120 мкг | 71.8% | 61.7% | 139 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1319 мг | 20 мг | 5.7% | 4.9% | 1767 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.06 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.7% | 737 г |
| Кальций, Ca | 35.51 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.1% | 2816 г |
| Кремний, Si | 1.286 мг | 30 мг | 4.3% | 3.7% | 2333 г |
| Магний, Mg | 91.42 мг | 400 мг | 22.9% | 19.7% | 438 г |
| Натрий, Na | 156.33 мг | 1300 мг | 12% | 10.3% | 832 г |
| Сера, S | 32.04 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3121 г |
| Фосфор, P | 206.5 мг | 800 мг | 25.8% | 22.2% | 387 г |
| Хлор, Cl | 6.43 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 35770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.062 мг | 18 мг | 11.5% | 9.9% | 873 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.286 мкг | 10 мкг | 12.9% | 11.1% | 778 г |
| Марганец, Mn | 0.7773 мг | 2 мг | 38.9% | 33.4% | 257 г |
| Медь, Cu | 243.71 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 21% | 410 г |
| Никель, Ni | 0.772 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.233 мкг | 55 мкг | 4.1% | 3.5% | 2463 г |
| Фтор, F | 7.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50125 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 1.417 мг | 12 мг | 11.8% | 10.1% | 847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.131 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.6% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.884 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.4% | 52.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.397 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.401 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.037 г | min 16.8 г | 18.1% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.993 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.063 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.867 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.647 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста жареная составляет 116,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».