| Язык телячий | 1050 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 30.1 г | 76 г | 39.6% | 17% | 252 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.4% | 583 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4431 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 8.6% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.718 мг | 1.8 мг | 39.9% | 17.2% | 251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.1 мг | 5 мг | 42% | 18.1% | 238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 7.2% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.75 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.675 мкг | 3 мкг | 355.8% | 153% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 4.2% | 1029 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.885 мг | 20 мг | 19.4% | 8.3% | 515 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.58 мг | 2500 мг | 19% | 8.2% | 527 г |
| Кальций, Ca | 24.54 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4075 г |
| Магний, Mg | 30.48 мг | 400 мг | 7.6% | 3.3% | 1312 г |
| Натрий, Na | 1433.84 мг | 1300 мг | 110.3% | 47.4% | 91 г |
| Сера, S | 306.65 мг | 1000 мг | 30.7% | 13.2% | 326 г |
| Фосфор, P | 280.8 мг | 800 мг | 35.1% | 15.1% | 285 г |
| Хлор, Cl | 1989.67 мг | 2300 мг | 86.5% | 37.2% | 116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.859 мг | 18 мг | 27% | 11.6% | 370 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 1% | 4115 г |
| Медь, Cu | 359.03 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 15.4% | 279 г |
| Молибден, Mo | 3.667 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.2% | 1909 г |
| Селен, Se | 12.253 мкг | 55 мкг | 22.3% | 9.6% | 449 г |
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Цинк, Zn | 4.6225 мг | 12 мг | 38.5% | 16.6% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.759 г | ~ | |||
| Валин | 1.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.167 г | ~ | |||
| Лизин | 2.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 1.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.559 г | ~ | |||
| Глицин | 1.764 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.083 г | ~ | |||
| Пролин | 1.421 г | ~ | |||
| Серин | 1.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.901 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.35 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.113 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.393 г | min 16.8 г | 26.1% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.903 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык говяжия, копченый составляет 232,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».