| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо | 1000 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.6 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4363 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 22.3% | 1169 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.4% | 4667 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 10.6% | 2468 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 10.6% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 18.87 мг | 500 мг | 3.8% | 9.8% | 2650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 18.9% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 16.6% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.331 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.8% | 30053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 14.8% | 1765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7298 мг | 20 мг | 8.6% | 22.3% | 1156 г |
| Бетаин | 2.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 74.89 мг | 2500 мг | 3% | 7.8% | 3338 г |
| Кальций, Ca | 6.6 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.8% | 15152 г |
| Магний, Mg | 7.36 мг | 400 мг | 1.8% | 4.7% | 5435 г |
| Натрий, Na | 102.95 мг | 1300 мг | 7.9% | 20.5% | 1263 г |
| Сера, S | 65.56 мг | 1000 мг | 6.6% | 17.1% | 1525 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 18.9% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 100.25 мг | 2300 мг | 4.4% | 11.4% | 2294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.259 мг | 18 мг | 1.4% | 3.6% | 6950 г |
| Кобальт, Co | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Марганец, Mn | 0.0061 мг | 2 мг | 0.3% | 0.8% | 32787 г |
| Медь, Cu | 22.81 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 6% | 4384 г |
| Молибден, Mo | 1.248 мкг | 70 мкг | 1.8% | 4.7% | 5609 г |
| Селен, Se | 7.255 мкг | 55 мкг | 13.2% | 34.2% | 758 г |
| Фтор, F | 66.56 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.4% | 6010 г |
| Цинк, Zn | 0.6832 мг | 12 мг | 5.7% | 14.8% | 1756 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.451 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.635 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.266 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.316 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | min 16.8 г | 2.6% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.218 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень куриная отварная составляет 38,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».