| Пассерованный лук | 85 г |
| Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая | 130 г |
Грибы сварить, пожарить лук, потушить морковь, добавить грибы и нарезанную зелень - все немного потушить. Перемолоть в блендере - добавка к любому второму блюду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 15.9% | 452 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.4% | 1120 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.6% | 952 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.609 мг | 1.5 мг | 40.6% | 29.2% | 246 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 9.9% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 57.98 мг | 500 мг | 11.6% | 8.3% | 862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 9.8% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 19.1% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.227 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 8.3% | 870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.92 мг | 90 мг | 7.7% | 5.5% | 1301 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8264 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.121 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 3.3% | 2155 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.623 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8026 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8397 мг | 20 мг | 24.2% | 17.4% | 413 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.63 мг | 2500 мг | 15% | 10.8% | 666 г |
| Кальций, Ca | 25.08 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3987 г |
| Кремний, Si | 3.459 мг | 30 мг | 11.5% | 8.3% | 867 г |
| Магний, Mg | 27.22 мг | 400 мг | 6.8% | 4.9% | 1470 г |
| Натрий, Na | 37.23 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.1% | 3492 г |
| Сера, S | 203.21 мг | 1000 мг | 20.3% | 14.6% | 492 г |
| Фосфор, P | 201.6 мг | 800 мг | 25.2% | 18.1% | 397 г |
| Хлор, Cl | 17.3 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 5% | 1441 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 3.459 мкг | 10 мкг | 34.6% | 24.9% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 6% | 1198 г |
| Медь, Cu | 125.92 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 9.1% | 794 г |
| Никель, Ni | 2.076 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 329.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.444 мкг | 55 мкг | 42.6% | 30.6% | 235 г |
| Фтор, F | 21.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18648 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 2.0513 мг | 12 мг | 17.1% | 12.3% | 585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.509 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.969 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.678 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.245 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.2% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.686 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.843 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.694 г | min 16.8 г | 16% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.504 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.733 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Зажарка из свиного фарша с луком составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».