| Закваска пшеничная густая Левито Мадре | 260 г |
| Мука пшеничная органическая Duchy Waitrose | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 235 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар, коричневый | 20 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 165 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.7 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5% | 854 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.1% | 1366 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 7.7% | 557 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5178 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.2 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.7% | 1601 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.6% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 61.08 мг | 500 мг | 12.2% | 5.2% | 819 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 5.1% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.613 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.6% | 2737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 3.2% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.446 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.9% | 2242 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 5.057 мкг | 50 мкг | 10.1% | 4.3% | 989 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9121 мг | 20 мг | 4.6% | 2% | 2193 г |
| Ниацин | 0.071 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.59 мг | 2500 мг | 5% | 2.1% | 2007 г |
| Кальций, Ca | 56.28 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.4% | 1777 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 1.9% | 2298 г |
| Натрий, Na | 385.46 мг | 1300 мг | 29.7% | 12.8% | 337 г |
| Сера, S | 45.47 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.9% | 2199 г |
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 6.3% | 679 г |
| Хлор, Cl | 371.95 мг | 2300 мг | 16.2% | 7% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.156 мг | 18 мг | 6.4% | 2.8% | 1557 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.4% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 2.428 мкг | 10 мкг | 24.3% | 10.4% | 412 г |
| Марганец, Mn | 0.3384 мг | 2 мг | 16.9% | 7.3% | 591 г |
| Медь, Cu | 23.84 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 1% | 4195 г |
| Молибден, Mo | 3.457 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.1% | 2025 г |
| Олово, Sn | 3.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.946 мкг | 55 мкг | 41.7% | 17.9% | 240 г |
| Стронций, Sr | 4.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13860 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.6895 мг | 12 мг | 5.7% | 2.4% | 1740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.396 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.369 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске ЛМ (без сахара) составляет 232,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».