| Утка домашняя | 400 г |
| Вода | 4000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.7% | 4222 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 17.6% | 889 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 6.2% | 2492 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.4% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.8% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 4.93 мг | 500 мг | 1% | 1.6% | 10142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 4.7% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.068 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.8% | 19342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.7% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6257 мг | 20 мг | 3.1% | 4.8% | 3196 г |
| Бетаин | 0.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 33.29 мг | 2500 мг | 1.3% | 2% | 7510 г |
| Кальций, Ca | 11.1 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.7% | 9009 г |
| Магний, Mg | 4.11 мг | 400 мг | 1% | 1.6% | 9732 г |
| Натрий, Na | 242.33 мг | 1300 мг | 18.6% | 28.9% | 536 г |
| Сера, S | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4776 г |
| Фосфор, P | 22.6 мг | 800 мг | 2.8% | 4.4% | 3540 г |
| Хлор, Cl | 358.23 мг | 2300 мг | 15.6% | 24.3% | 642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.401 мг | 18 мг | 2.2% | 3.4% | 4489 г |
| Кобальт, Co | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.4% | 11236 г |
| Марганец, Mn | 0.0067 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 29851 г |
| Медь, Cu | 40.11 мкг | 1000 мкг | 4% | 6.2% | 2493 г |
| Молибден, Mo | 3.201 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.2% | 2187 г |
| Селен, Se | 1.973 мкг | 55 мкг | 3.6% | 5.6% | 2788 г |
| Фтор, F | 159.06 мкг | 4000 мкг | 4% | 6.2% | 2515 г |
| Цинк, Zn | 0.2199 мг | 12 мг | 1.8% | 2.8% | 5457 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.746 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.9% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.103 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.524 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.973 г | min 16.8 г | 17.7% | 27.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.661 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон утиный составляет 64,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».