Мой здоровый рацион

Рецепт Кордон блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кордон блю

Куриная грудка (филе) (Жарка) 301 г
Вода 6 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Панировочные сухари 5 г
Ветчина особая 40 г
Подсолнечное масло 2 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле 5 г
Соевый протеиновый изолят 2 г
Крахмал картофельный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кордон блю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 20.2% 266 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.7% 800 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3757 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.5% 2108 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.9% 1374 г
Витамин В4, холин 38.49 мг 500 мг 7.7% 4.1% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 1.343 мг 5 мг 26.9% 14.4% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 15.5% 347 г
Витамин В9, фолаты 10.58 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3781 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 7.4% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.4% 2280 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.5293 мг 20 мг 42.6% 22.8% 234 г
Ниацин 9.589 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.16 мг 2500 мг 11.5% 6.2% 868 г
Кальций, Ca 135.07 мг 1000 мг 13.5% 7.2% 740 г
Магний, Mg 77.79 мг 400 мг 19.4% 10.4% 514 г
Натрий, Na 570.16 мг 1300 мг 43.9% 23.5% 228 г
Сера, S 277.14 мг 1000 мг 27.7% 14.8% 361 г
Фосфор, P 241.1 мг 800 мг 30.1% 16.1% 332 г
Хлор, Cl 629.5 мг 2300 мг 27.4% 14.7% 365 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.759 мг 18 мг 9.8% 5.3% 1023 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Кобальт, Co 8.036 мкг 10 мкг 80.4% 43.1% 124 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3534 г
Медь, Cu 98.09 мкг 1000 мкг 9.8% 5.3% 1019 г
Молибден, Mo 9.246 мкг 70 мкг 13.2% 7.1% 757 г
Селен, Se 19.792 мкг 55 мкг 36% 19.3% 278 г
Фтор, F 102.16 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3915 г
Хром, Cr 19.26 мкг 50 мкг 38.5% 20.6% 260 г
Цинк, Zn 1.7422 мг 12 мг 14.5% 7.8% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.153 г ~
Аргинин* 2.012 г ~
Валин 1.594 г ~
Гистидин* 1.57 г ~
Изолейцин 1.323 г ~
Лейцин 2.347 г ~
Лизин 2.944 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.983 г ~
Треонин 1.284 г ~
Триптофан 0.486 г ~
Фенилаланин 1.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.333 г ~
Заменимые аминокислоты 1.916 г ~
Аланин 1.451 г ~
Аспарагиновая кислота 2.252 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 3.711 г ~
Пролин 1.42 г ~
Серин 1.239 г ~
Тирозин 1.128 г ~
Цистеин 0.479 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 1.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.789 г min 16.8 г 10.6% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.914 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кордон блю составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».