Мой здоровый рацион

Рецепт Рататуй (овощи запеченные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй (овощи запеченные)

Баклажан 300 г
Кабачок 400 г
Морковь 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 50 г
Цветная капуста 200 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй (овощи запеченные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.8% 6333 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.8% 6222 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.6% 4469 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 27.1% 1111 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 12% 2528 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.2 мкг 900 мкг 27.9% 84% 358 г
бета Каротин 1.508 мг 5 мг 30.2% 91% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 11.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 8.7% 3396 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 7.8% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 18.4% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 23.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 15.043 мкг 400 мкг 3.8% 11.4% 2659 г
Витамин C, аскорбиновая 36.87 мг 90 мг 41% 123.5% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 7.8% 3886 г
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 3.9% 7610 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 19% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.8213 мг 20 мг 4.1% 12.3% 2435 г
Ниацин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.67 мг 2500 мг 9.4% 28.3% 1065 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 5.7% 5163 г
Кремний, Si 22.075 мг 30 мг 73.6% 221.7% 136 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 11.4% 2602 г
Натрий, Na 135.14 мг 1300 мг 10.4% 31.3% 962 г
Сера, S 12.2 мг 1000 мг 1.2% 3.6% 8197 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 11.7% 2572 г
Хлор, Cl 228.27 мг 2300 мг 9.9% 29.8% 1008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.4 мкг ~
Бор, B 142.6 мкг ~
Ванадий, V 12.01 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 11.7% 2546 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 4.2% 7353 г
Кобальт, Co 2.34 мкг 10 мкг 23.4% 70.5% 427 г
Литий, Li 25.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 24.7% 1226 г
Медь, Cu 85.7 мкг 1000 мкг 8.6% 25.9% 1167 г
Молибден, Mo 7.945 мкг 70 мкг 11.4% 34.3% 881 г
Никель, Ni 5.242 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 15537 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 15.14 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 26420 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 14.8% 2058 г
Цинк, Zn 0.3051 мг 12 мг 2.5% 7.5% 3933 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.135 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.165 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Рататуй (овощи запеченные) составляет 33,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (99.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».