| Баклажан | 300 г |
| Кабачок | 400 г |
| Морковь | 150 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Цветная капуста | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5072 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.8% | 6333 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.8% | 6222 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 6.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 27.1% | 1111 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 12% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.2 мкг | 900 мкг | 27.9% | 84% | 358 г |
| бета Каротин | 1.508 мг | 5 мг | 30.2% | 91% | 332 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 11.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 12.82 мг | 500 мг | 2.6% | 7.8% | 3900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 18.4% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 23.2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.043 мкг | 400 мкг | 3.8% | 11.4% | 2659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.87 мг | 90 мг | 41% | 123.5% | 244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 7.8% | 3886 г |
| Витамин Н, биотин | 0.657 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.9% | 7610 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 19% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8213 мг | 20 мг | 4.1% | 12.3% | 2435 г |
| Ниацин | 0.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.67 мг | 2500 мг | 9.4% | 28.3% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.7% | 5163 г |
| Кремний, Si | 22.075 мг | 30 мг | 73.6% | 221.7% | 136 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 11.4% | 2602 г |
| Натрий, Na | 135.14 мг | 1300 мг | 10.4% | 31.3% | 962 г |
| Сера, S | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.6% | 8197 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 11.7% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 228.27 мг | 2300 мг | 9.9% | 29.8% | 1008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 332.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.707 мг | 18 мг | 3.9% | 11.7% | 2546 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.2% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.34 мкг | 10 мкг | 23.4% | 70.5% | 427 г |
| Литий, Li | 25.81 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 24.7% | 1226 г |
| Медь, Cu | 85.7 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 25.9% | 1167 г |
| Молибден, Mo | 7.945 мкг | 70 мкг | 11.4% | 34.3% | 881 г |
| Никель, Ni | 5.242 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.8% | 15537 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 26420 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 14.8% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 0.3051 мг | 12 мг | 2.5% | 7.5% | 3933 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.165 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | min 16.8 г | 2.7% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй (овощи запеченные) составляет 33,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».