| Морковь, красная | 38 г |
| Лук репчатый | 43 г |
| Масло оливковое | 7 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 473 г |
| Свинина мясная | 254 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 510 г |
| Вода | 320 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 102 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.2 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 10.3% | 539 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.4% | 448 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.6 мкг | 900 мкг | 14% | 7.8% | 717 г |
| бета Каротин | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 8.4% | 663 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 7.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.8% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 56.48 мг | 500 мг | 11.3% | 6.3% | 885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 5.7% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 9.7% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.782 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.25 мкг | 3 мкг | 41.7% | 23.1% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 7.4% | 748 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.725 мг | 15 мг | 4.8% | 2.7% | 2069 г |
| Витамин Н, биотин | 2.282 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.6% | 2191 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8781 мг | 20 мг | 29.4% | 16.3% | 340 г |
| Ниацин | 3.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.37 мг | 2500 мг | 15.3% | 8.5% | 656 г |
| Кальций, Ca | 16.21 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6169 г |
| Кремний, Si | 1.296 мг | 30 мг | 4.3% | 2.4% | 2315 г |
| Магний, Mg | 31.72 мг | 400 мг | 7.9% | 4.4% | 1261 г |
| Натрий, Na | 92.59 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.9% | 1404 г |
| Сера, S | 122.92 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.8% | 814 г |
| Фосфор, P | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 11.2% | 494 г |
| Хлор, Cl | 61.6 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.5% | 3734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.134 мг | 18 мг | 11.9% | 6.6% | 843 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 6.89 мкг | 10 мкг | 68.9% | 38.2% | 145 г |
| Литий, Li | 0.232 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 3.3% | 1657 г |
| Медь, Cu | 162.1 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 9% | 617 г |
| Молибден, Mo | 10.521 мкг | 70 мкг | 15% | 8.3% | 665 г |
| Никель, Ni | 11.003 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13480 г |
| Фтор, F | 74.99 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5334 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7.5% | 740 г |
| Цинк, Zn | 1.7656 мг | 12 мг | 14.7% | 8.2% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.271 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.446 г | min 16.8 г | 26.5% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.932 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 180,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».